わさびの日本史 鮨・蕎麦・刺身…和食との出会いを探る / 山根京子 〔本〕
価格:¥2750(税込)
発売日:2020年07月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:本 / 出版社:文一総合出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784829972335 / アーティストキーワード:山根京子
内容詳細:栽培植物起源学の研究でわかった!歴史のミステリー。ワサビは日本で栽培が始まった数少ない野菜の一つ。日本固有の野生植物は、いつ、どこで、どのようにして栽培植物になったのだろう?DNA解析でワサビが固有種であることを明らかにした著者が、古典籍と絵画を渉猟してその謎に挑む!目次:第1章 人類史以前のワサビ(DNAでわかったワサビの来た道)/ 第2章 昔の人は、ワサビをどのように食べていたのだろうか?(室町時代以前/ 最大のターニングポイント―室町時代/ 安定の時代へ―安土桃山時代以降)/ 第3章 ワサビの謎・・・
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発売日:2020年12月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:本 / 出版社:プレジデント社 / 発売国:日本 / ISBN:9784833451703 / アーティストキーワード:中原一歩
内容詳細:江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。目次:人形町で、もうすぐ百年。/ 「〓寿司」のマグロは美しい。/ カジキが呼んでいる。/ 鮨ツウの心をときめかせる印籠詰め。/ 口いっぱいに多幸が満ちるたこ。/ 蛤が春の訪れを告げる。/ ちらしは、吹き寄せる波のように。/ 春の貝づくし。/ 最高の鯛に逢う。/ ひときわ可憐な小鯛。〔ほか〕
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容量
【二條 葵月】【昼】鮨ランチコースお食事券2名様分(ぐるなびセレクション)
ランチのみ・ディナー不可
【コース内容】
・本日の先付(例:自家製胡麻豆腐)
・本日の一品(例:海老真丈の葱蒸し)
・おまかせにぎり鮨 6貫
・赤だし
消費期限
チケット有効期間は発行日より6ヶ月
発送期日
月初〜14日までの寄付:15日〜4営業日程度で発送準備・発送、15日〜月末までの寄付:翌月1日〜4営業日程度で発送準備・発送(土・日・祝・年末年始除く。急な寄付の増加や長期休業期間は、多少前後する場合がございます)
配送
常温 別送
事業者
株式会社ぐるなび
申込条件
何度も申し込み可
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“季節の味”を満喫するには、鮨屋通いが一番。一月に一度くらいの贅沢なら、なんとかなるさ! 今、最も旬にある鮨職人の12ケ月に密着した、大人が生活を楽しむための一冊。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 和食
■出版社:新潮社
■出版社シリーズ:とんぼの本
■本のサイズ:単行本
■発売日:2011/04/01
■カナ:スシジュウニカゲツ イシマルヒサタカ
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発売日:2019年12月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:新書 / 出版社:Nhk出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784140886090 / アーティストキーワード:中原一歩
内容詳細:命を懸けた釣り、ミシュラン三つ星の鮨ネタ、初競りの「三億円」―。マグロをめぐるイメージは、この魚が持つ「人生を変えるほどの旨さ」によって生まれる。豊洲市場で一日に並ぶ二百本のうち二、三本という“マグロの中のマグロ”とは、どんな魚なのか?どんな季節の、どこで獲れた魚の、どの部位が「最高の味」なのか?漁・卸・鮨の各局面に誰よりも通じたライターによる究極の入門書!目次:第1章 なぜ「大間の一本釣り」は旨いのか(「大間」とはどこか/ 二つの回遊ルート ほか)/ 第2章 誰が値段を決めているのか(「上物師」という仲・・・
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江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。
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名前の中にはタコのQちゃんを連想させるよう、英名はMADAQと命名した。
マダクは、ワーム素材でできた爪とファインワイヤーで作られた専用半傘タイプカエシ無しトリプルフックが
ボディに配されており、1本のアルミ製割りピンで止められている。
マダクは、水中で水平の状態に近い絶妙なバランスで浮き、爪は振り上げられた状態で大きく動くので
とても高いアピール力を発揮する。
フックは、ファインワイヤーでありながら、しっかりタコの身に食い込む形状を追求し、
万が一根掛かりした場合でも、ゆっくり引けば伸びて回収可能な焼き入れ硬度を追求している。
これらは、昨年明石で問題になった遊漁における釣具の海中投棄に関する件についても、いち早く現地の遊漁船、
漁業者との連携をとってそれに合致する製品つくりに沿って完成させたタコルアーである。
多くの実験と検証。
乗りのメカニズムを高い次元で解明し完成させたタコルアー。
仕様詳細
■ピン1本で簡単に着脱可能な針と爪
割りピン1本で爪も針も簡単に交換可能。(PAT.P)
フックが曲がったり、先が丸くなったりしたら別売のフックで交換可能。
爪だけ現場で付け替えられるので、同船
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ふるさと納税 【青山一丁目】鮨 かさ松 特産品ディナーコース 4名様(1年間有効) お店でふるなび美食体験 FN-Gourmet1076901 山形県鶴岡市
店舗名:ふるなび(ふるさと納税)
価格:¥360000(税込)
■ 容量
【青山一丁目】鮨 かさ松 特産品ディナーコース 4名様(1年間有効) お店でふるなび美食体験 FN-Gourmet※有効期限内のお食事に限ります。※有効期限までに来店予約が完了していない場合、予約権利が失効します。
■ 配送について
・この返礼品は食事券等の現物が届くものではございません。・この返礼品の内容については"ふるなび"までお問い合わせください。・電子チケットのご利用にはふるなびの会員登録(無料)が必要です。
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ふるさと納税 【青山一丁目】鮨 かさ松 特産品ディナーコース 2名様(1年間有効) お店でふるなび美食体験 FN-Gourmet1076899 山形県鶴岡市
店舗名:ふるなび(ふるさと納税)
価格:¥180000(税込)
■ 容量
【青山一丁目】鮨 かさ松 特産品ディナーコース 2名様(1年間有効) お店でふるなび美食体験 FN-Gourmet※有効期限内のお食事に限ります。※有効期限までに来店予約が完了していない場合、予約権利が失効します。
■ 配送について
・この返礼品は食事券等の現物が届くものではございません。・この返礼品の内容については"ふるなび"までお問い合わせください。・電子チケットのご利用にはふるなびの会員登録(無料)が必要です。
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カラー:鮨海老|サイズ:L|部門名: ユニセックス大人|抱かれたいタコルアーNo.1を目指し、ハード&ソフトマテリアルを融合させ完成させたDAIWAの必殺タコルアー。マダクは、「本当に抱くタコルアーとは何か」を徹底的に追求し、完成させたタコ釣り専用のタコルアー。名前の由来は、「真に抱く」真抱(マダク)と真蛸(マダコ)とを関連付けて連想させる名前とし、名前の中にはタコのQちゃんを連想させるよう、英名はMADAQと命名した。マダクは、ワーム素材でできた爪とファインワイヤーで作られた専用半傘タイプカエシ無しトリプルフックがボディに配されており、1本のアルミ製割りピンで止められている。マダクは、水中で水平の状態に近い絶妙なバランスで浮き、爪は振り上げられた状態で大きく動くのでとても高いアピール力を発揮する。フックは、ファインワイヤーでありながら、しっかりタコの身に食い込む形状を追求し、万が一根掛かりした場合でも、ゆっくり引けば伸びて回収可能な焼き入れ硬度を追求している。これらは、昨年明石で問題になった遊漁における釣具の海中投棄に関する件についても、いち早く現地の遊漁船、漁業者との連携をとってそ
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アイフォン14 iPhone14 ケース アイフォン14 ケース アイフォン14 apple ip14 手帳型ケース 携帯ケース スマホケース di446
店舗名:スマホケース&雑貨 フジショップ
価格:¥2480(税込)
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数多くの食通たちを心酔させてきた「すし匠」の中澤圭二氏が二〇一六年にハワイに進出した。江戸前鮨の技法が成し遂げた奇跡とは?<br>一志 治夫 著
文藝春秋
2018年04月
タビスル エドマエズシ スシシヨウ ナカザワ ケイジ ノ チヨウセン
イツシ ハルオ
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盛皿 木製 一尺 荒彫カンナ目塗り カンナ彫ひさご盛皿 溜漆塗 盛器 盛り皿 皿 食器 業務用 ( 盛り皿 お皿 盆 敷き膳 器 うつわ 和食器 )
店舗名:リビングート ヤフー店
価格:¥10800(税込)
懐石用の木製盛皿です。表層に透明な漆(=透き漆)を塗って仕上げた溜塗です。ひょうたんのような形です。キズがつきにくい荒彫カンナ目塗りです。サイズは一尺です。【商品詳細】 サイズ/約幅30×奥行18×高さ2.2cm 内容量/1個 材質/木 型番/55009870 備考/※長時間水に浸さないで下さい。 ※食洗機・電子レンジ・オーブン不可《送料無料 漆 塗り 漆塗り 漆器 懐石 懐石料理 飲食店 料亭 旅館 大皿 変形皿 瓢箪 ひょうたん とんかつ 寿司 鮨 すし 造り お造り 冷菜 前菜 業務用 和風 法要 法事 会合 ご結婚 結婚 結納の儀 結納 割烹 料亭 宴会 宴会場 会食 ホテル 古民家 開店 準備 開店祝い 祝い 風 特価 安い自宅用 家庭用 ご家庭 自宅 家庭 お買い得 大口注文 大量購入 見積もり 業者 対応 ビュッフェ ブッフェ バイキング LH1969》
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提灯 ちょうちん 寿司 鮨 ビニール提灯 祭り 屋台 飾り 装飾 9号長フルカラー 1面タイプ 旨い寿司 No.25931 φ240×H520mm
価格:¥7260(税込)
【商品サイズ】
直径φ240×高さ520mm
【素材】
ビニール製
【面数】
1
【備考】
※提灯ソケットは別売りです。
フルカラーの提灯で他には無い特別な店頭を演出します!
フルカラーで味のある文字とイラストを特殊なシールに印刷し、
提灯の表面に貼った今までに無い提灯です。
店頭だけでなく店内の雰囲気づくりにもぴったりの商品です。
■提灯とは...
元々祭事や神社などで使用されいた提灯ですが、
今ではお店の商売繁盛を店頭で祈り、
お客様のお越しをお待ちするアイテムとなりました。
店先でほんのりと色づき遠くからでも明るく光る提灯は、
どこか懐かしくもあり、「ほっ」と心温まります。
提灯のやさしい明かりにはそんな力があります。
一文字一文字にこだわったデザインで作り上げた提灯です。
■ビニール提灯
素材は軟質ビニールです。
引き伸ばすときにはビニール面を少し暖めながら
無理に引き伸ばさないでゆっくりと引き伸ばしてください。
【ご注意】
※提灯ソケットは別売りです。
まとめ買いより併せてご購入下さい。
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銀座の老舗から、築地の人気店、全国各地の実力店まで。覆面記者が食べ歩いた1500軒から極上鮨の名店を厳選紹介。『一個人』2006年1月号および2007年1月号の記事を修正・再編集。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 和食
■出版社:ベストセラーズ
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2008/12/01
■カナ:ゼンコクゴクジョウズシノメイテン ベストセラーズ
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カラー:鮨海老|サイズ:L|部門名: ユニセックス大人|抱かれたいタコルアーNo.1を目指し、ハード&ソフトマテリアルを融合させ完成させたDAIWAの必殺タコルアー。マダクは、「本当に抱くタコルアーとは何か」を徹底的に追求し、完成させたタコ釣り専用のタコルアー。名前の由来は、「真に抱く」真抱(マダク)と真蛸(マダコ)とを関連付けて連想させる名前とし、名前の中にはタコのQちゃんを連想させるよう、英名はMADAQと命名した。マダクは、ワーム素材でできた爪とファインワイヤーで作られた専用半傘タイプカエシ無しトリプルフックがボディに配されており、1本のアルミ製割りピンで止められている。マダクは、水中で水平の状態に近い絶妙なバランスで浮き、爪は振り上げられた状態で大きく動くのでとても高いアピール力を発揮する。フックは、ファインワイヤーでありながら、しっかりタコの身に食い込む形状を追求し、万が一根掛かりした場合でも、ゆっくり引けば伸びて回収可能な焼き入れ硬度を追求している。これらは、昨年明石で問題になった遊漁における釣具の海中投棄に関する件についても、いち早く現地の遊漁船、漁業者との連携をとってそ
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アイフォン11 iPhone11 専用 ケース ベルトなし スマホケース スマホカバー 手帳型 ケース スマホ カバー デザインケース 用 bn446
店舗名:スマホケース&雑貨 フジショップ
価格:¥2480(税込)
★検索ワード★ アイフォン11 ip11 apple アイフォン アイフォン11ケース アイフォン11カバー ip11ケース ip11カバー iPhone11ケース iPhone11カバー アイフォーン11ケース アイフォーン11 ケース アイフォーン11カバー アイフォーン11 カバー アイフォン iPhone XS アイホン11ケース アイホン11 ケース アイホン11カバー アイホン11 カバー アイホン アイフォーン アイフォン11 イレブン ベルト無し ベルトなし ベロ無し ベロなし スマホ スマフォ sumaho スマートホン スマートフォン 携帯 携帯電話 smartphone ケース case カバー ガード ダイアリー プロテクト 保護 手帳 手帳型スマホケース 手帳型スマホカバー スマフォケース 携帯ケース スマフォカバー 携帯カバー スマホガード スマフォガード 携帯ガード ケータイケース ケータイカバー ケータイ ダイアリーケース ハードカバー ハードケース フリップケース デザイン プリント おすすめ イチオシ オススメ 人気 大人気 一押し 売れ筋 イチ押し かわいい 可愛い カワイイ おしゃれ オシャレ かっこいい カッコいい大人女子 オシャレ女子 アイフォン イレブン iPhone
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※GW突入SALE!!開催中!※お得なセール価格に加えて4月28日(日曜)0:00〜5月6日(月曜)23:59迄は、ストアポイントが最大5倍!!(一律2倍、プレミアム会員5倍♪)
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