食物繊維の疑問や悩み - ナレッジリーフ@知識の葉

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  • 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
  • Mon, 14 Oct 2019
  • 質問No. 8720870

解決
済み
Q 食物繊維の疑問や質問

  • 閲覧数30
  • 質問総数401

A食物繊維のQ&A回答一覧

    Yahoo!知恵袋

    • 投稿日時 - Mon, 14 Oct 2019 00:46:17
    • 閲覧数 30
    質問

    今日、屋外でシチューを作ろうかと思います。
    オススメ食材を御教示願います。
    アンサー
    回答

    肉は牛でも鶏もも肉でもいいと思います。

    玉ねぎ

    じゃがいも

    人参

    ブロッコリー

    ウインナー


    これはらは定番の具材ですよね。。。

    大根やネギを1cm角で切って入れることもあります。


    しいたけやマッシュルーム

    しめじは特によい出汁が出ます。

    ソーセージやベーコンも

    いい出汁が出ますよ。。。


    鮭やカリフラワーを入れる人もいます。

    うずらの卵を入れると

    栄養もアップしますね。。。


    牡蠣がお好きな人は

    入れてみても美味しいですね。。。


    白菜やセロリ

    (私はセロリは嫌いですがよい出汁はでます。)


    ロールキャベツもいいですね。。。

    私は餃子をキャベツにつつんで入れるときもあります。

    破れることが無いので安心です。


    レンコンや里芋など

    食物繊維の多いものもいいと思います。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
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    • 同意数-7(1-8)
    • 回答数5
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 22:22:49
    • 閲覧数 13
    質問

    食べ物を栄養でしか見ないのは悪いことですか?20歳 社会人です お肉を見ればタンパク質 食べ物を栄養でしか見ないのは悪いことですか?20歳 社会人です お肉を見ればタンパク質 魚を見ればカルシウム、納豆見れば食物繊維といった具合に食べ物の美味しさよりも栄養バランスを考えてしまいます

    栄養バランスは計算しているため、良いのですが、どこか心が満たされません
    家族の料理も栄養バランスが整ってないので食べたいとも思いません
    これは、ダメなことでしょうか?
    アンサー
    回答

    悪いことではありません。ボディビルダーさんなんて鶏のむね肉やささみ、卵の白身とプロティンみたいなものばかり食べているでしょう?
    あなたも体のために、と言うストイックな志で食事をとっているし、ほかの誰かにそれを強要しているわけでもないので何も悪いことなんてないですよ。

    心が満たされないとおっしゃるのは一度そういう「箍」を外してみたいから、じゃないですか?栄養面よりも味、そして作ってくれた人の心を重視で食事をしてみれば、心が満たされるかもしれませんね。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
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    • 同意数12(16-4)
    • 回答数3
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 21:23:37
    • 閲覧数 11
    質問

    便秘について

    私は今高校3年ですが、高校に入ってから便秘に悩まされています。高2まではお腹を下したり便秘になったりを繰り返していましたが、高校3年になってからは便秘のみに悩まされて います。(高2の時よりひどいきがする)
    スーパー大麦や、なっとう、キムチ、わかめ、アボカド、ひじきなど水溶性食物繊維が多く含まれる食べ物を意識的に摂取したり、夕食後にヨーグルトを食べたり、運動をしたりしていますが、なかなか便秘がよくなりません。お腹が張っていて気持ち悪いし体がだるいです。

    1つ原因だと思うのは寮食です...
    アンサー
    回答

    薬など必要ありません。

    明日から朝食を抜いてみてください。それだけで便秘は魔法のように治ります。(玄米・野菜・小魚を中心にし、肉や乳製品は月に1回くらいに控えるとなおいいです)

    3食もとっていると、内臓の中が渋滞のような状態なんです。そこで朝食を抜いて、内臓の中を交通整理してあげるんです。すると内臓が本来の働きを再開し、便秘が改善されていくんです。

    朝食をとっていなくても便秘なら、昼食も抜いて1日1食にしてください。

    それでも治らない場合━━体調が特に悪いわけでもないのなら、別にそのままでいいと思います。

    あと用を足す際、両足を乗せる小さな台を用意するといいです。

    ちなみに少食(ファスティング)は、便秘以外にもありとあらゆる症状に効果があります。

    最後に━━なぜ国や医療界は国民に3食とるように勧めるのか?『しっかり3食とって、しっかり病気になって、しっかり病院に通って、しっかり儲けさせてくださいね。ククククク』という陰謀が裏に存在するんです。
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状
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    • 同意数19(19-0)
    • 回答数3
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 21:03:25
    • 閲覧数 6
    質問

    便秘改善方法教えて下さい(;∀; )
    アンサー
    回答

    水分補給をしっかり行う
    乳酸菌、食物繊維が入った食べ物をとる
    適度な運動を心がける
    生活のリズムを整え、決まった時間にトイレに行くようにする
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状
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    • 同意数-9(6-15)
    • 回答数2
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 20:05:30
    • 閲覧数 5
    質問

    100枚!です! 100枚!です! あるお菓子の栄養成分表示なのですが炭水化物、タンパク質に4.脂質に9をかけて合計してもカロリーが若干合いません。たまにこういった成分表示とカロリーの計算が合わないものがあるのですがこれは表示が間違ってるのでしょうか?
    アンサー
    回答

    修正アットウォーター法は、基本的にそうですが、業務で計算する場合はもっと複雑で、難消化性糖質には、それぞれ異なる係数があり、アルコール補正も義務があります。
    少なくなるのは、食物繊維などを計算した結果でしょう。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
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    • 同意数-3(17-20)
    • 回答数2
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 18:58:56
    • 閲覧数 3
    質問

    便秘2日目です。 便秘2日目です。 腹痛が酷く、お腹がすごく張っています。
    食欲もあまり無く、苦しいです。
    普段の便は硬く太く、かなりキツめの匂いがします。
    そこまでいきまずに顔を出すのですが、
    太く硬いこともあり顔を出してからがすごく痛くてしんどいです。
    それでも我慢して踏ん張って一気に出す様にしています。
    これでもましになった方で、
    前は1週間出なくて当たり前なくらいでした。

    便を出し、便秘解消する為には何をすべきでしょうか?
    アンサー
    回答

    便秘を良くするにはゴボウ茶がおすすめですよ。ゴボウは食物繊維が多いので便秘を改善してくれます。是非一度お試しください。
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状
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    • 同意数-8(6-14)
    • 回答数4
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 14:17:48
    • 閲覧数 6
    質問

    ゴキはサプリメントも食べますか?

    食物繊維のサプリ(タブレット錠)を部屋の手の届かないところに落としてしまいました。
    以前一度部屋にゴキが出たことがあったので、サプリがやつらの食 料にならないか心配です。
    ネットを調べても、野菜は食べてもサプリを食べるかまではわかりませんでしたので、どなたかお力をお貸しください。

    よろしくお願いします。
    アンサー
    回答

    ゴキブリは雑食性で多くのものを餌にしますが、同時に水分・湿気を好むのでサプリメントの錠剤など乾燥したものはあまり好みません。飼育環境で飢餓状態に追い込めば何でもかじりつくと思いますが、捕獲されていないフリーな環境では、他に色々と餌もあるのでおそらく食べないと思います。
    こうした乾燥した食材・栄養剤・医薬品などは、むしろタバコシバンムシ・ノシメマダラメイガ・ヒラタムシ類などの乾燥食品害虫類にご注意いただく必要があります。特にタバコシバンムシは引き出しの奥にしまったまま忘れた風邪薬とか、カバンの中に落ちこぼれたサプリなどでの発生例が多く、繁殖してしまうと防除は厄介です。
    「手の届かないところ」が、何かをどかせば取れるなど、手間をかければ手の届く範囲になるならば、何かのチャンスに除去しておくことをおすすめします。
    暮らしと生活ガイド > 住宅 > 害虫、ねずみ
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    • 同意数7(14-7)
    • 回答数2
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 12:04:05
    • 閲覧数 1
    質問

    神仙桑抹茶ゴールドという青汁がありますが、他の青汁と何が違うのでしょうか?実際飲んでみて何か体調に変化はありましたか?
    アンサー
    回答

    他の青汁との違いは、公式ページに書いてましたよ。
    抹茶製法で桑の葉の栄養成分をおいしく摂ることができるのが桑抹茶です。
    特有成分DNJや食物繊維が糖をブロックするので、肥満が気になる方におすすめです。(公式サイトより引用)

    うちは家族全員で飲んでいます!
    あれだけ風邪をひいていた私がぜんぜんひかなくなりました!
    もう1年以上飲み続けていて誰一人も風邪をひいてません!
    それと、この商品は便秘にも良くて毎日お通じ絶好調です。

    コレステロールもさがります。

    飲みやすく味も美味しくてこれなら毎日続けられますよ。

    一日一杯でいいので楽です。
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院
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    • 同意数-15(0-15)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 10:44:04
    • 閲覧数 23
    質問

    助けて下さい。高校生です。便秘についてです。
    私は幼稚園児の頃くらいから慢性的な便秘で、それが今でも治りません。
    消化器科にかかったのですが、いくつかお薬を貰いました。水分を保持さ せる薬、腸の動きを良くする薬、整腸剤等です。最初は効くのですが、しばらくすると効かなくなります。
    どうしても治したいです。なおしかたを教えて下さい。
    アンサー
    回答

    いちばんの原因は、現代人病により、便秘癖を作ってしまい抜け出せないからでしょう。
    夜遅くまで起きているため、朝が遅くトイレに座る時間がない。
    おそらくは、これを改善しないとどんな食生活もむずかしいかもしれません。
    以下を参考にして、試行錯誤してください。

    以下は便秘のための処方です。


    3日もたまると、腸に水分を吸われて出口付近んで固まり、栓をしたようになり、どんなに食物繊維を摂取しようが、酸化マグネシューム剤を飲もうが、コーラック下剤を使おうが、腹が痛くなるだけで出にくい状態になります。

    なんとか出た後は、下痢をして、その次は朝のトイレ習慣が、夜に成ったりくるってしまいます。

    3日以上は貯めないこと。
    まず、イチジク浣腸のようなもので3日目には必ず出してしまう。

    その次は、酸化マグネシューム剤を使って便を柔らかくする。

    酸化マグネシューム剤は便に水分を与えて、自然の排便を助けます。

    (酸化マグネシューム剤の使い方。1日量を2~3回に分けて飲む方法。寝る前に1日分を飲んで朝、一気にドバーと出す方法。1日量も500mgから2000mgの範囲で、自分に合わせて試行錯誤すること)

    下剤と違い腸にやさしく、習慣性はないとされる。

    2日目にはすぐに朝晩にマグネシューム剤を飲み、すぐに出せる体制を作ります。
    ただ、毎朝に、便意癖をつけるには工夫も要ることでしょう。

    夜更かしをすると、朝になって便意がありそうでも、出勤しないといけないのでまた同じことになります。生活習慣の見直しも必要です。

    コーラック、ピューラックのような腸壁を刺激して強制的に便意を与えるものは、次第に刺激が慣れてしまい、効かなくなると言われます。

    最初2錠だったものが、40錠使うようになったという飛んでもない方もいらっしゃる。その方の腸壁は真っ黒になっていたようで、大腸がんの原因になります。

    つねに、浣腸液と酸化マグネシューム剤を用意して置き、決して貯めません。

    運動はジョキングやエアー縄跳びで胃腸に刺激を与えます。

    エアー縄跳び(縄を持たない縄跳び)は、飛び跳ねることで胃腸に刺激を与えますから調子が良くなります。
    目標は1日に合計で300~500回ですが、無理をしないで。
    2~3分軽く飛ぶと、ガス、おならが抜けますので人のいないところで。




    朝一で食事前に、食物繊維の最も多い、キュウイフルーツを2個。
    食間にも、バナナなやキュウイ、リンゴを食べる。


    また、スーパーにオリゴ糖が売っていますので、1日に3回ほど紅茶などに入れて飲むと効果があります。
    これは、腸内の善玉菌の餌になり、善玉菌が増えることで腸内環境を変えます。
    人により違うと思いますが、3~5日で効果があったという人も多いようです。

    Amazon
    イソマルトオリゴ糖 1リットルシロップ 450円ほど
    でんぷんが原料なので安価。
    1月に2本、2リットルを紅茶などに入れて飲むと、約、20日ほどで善玉菌が増え腸
    内環境は変わる(欠点として2週ほどはおならが増える。善玉菌が活発になるため)
    スーパーなどにあるオリゴ糖は、砂糖が原料のフラクトオリゴ糖。少し高価。


    寒天の粉末は水溶性食物繊維ですが、これを1日に7g~10g飲むことで、便通を改善できます。5日ほどで効果がでる。味噌汁や煮物に直接入れる。

    7g以下では便通には効果がありません。健康には良いのですが。

    この、粉末の量は4年前の私自身が、実験により割りだしました。
    生まれて初めてとんでもない便秘になり、以後、実験をしたものです。

    根菜野菜の煮物や根菜野菜の豚汁などを食べても(1日に2回ほど)、5日ほどで効果がありました。(根菜野菜は不溶性食物繊維で、腸を刺激し、水分を吸い込み便の量を増やす。)

    粉末寒天、わかめなどは東北大震災によって産地が被害。高騰しています。


    この、寒天と同じく水溶性食物繊維で、難消化性食物繊維(難消化性デキストリン)というものがあります。
    これは、でんぷんを繊維化した水溶性食物繊維です。
    こちらは、半額程度です。

    この製品は、トクホ扱いで、飲料、菓子、ゼリー製品、スープなどに使われています。
    Amazon
    300g 650円
    500g 1380円
    1kg 2080円

    不溶性食物繊維
    根菜類、豆類、穀物に多いもので、腸壁を刺激してぜんそう運動を活発にして便通を良くします。ただ、多すぎると面白いことにぜんどう運動を抑制してしまうらしいです。
    実際「野菜が好きで大量に食べているいるのですが、便秘になりました」
    との質問者さんがいらっしゃいました。

    水溶性は、善玉菌の餌になり善玉菌を増やす、コレステロール(胆汁酸)を便として排泄させる、中性脂肪を減らす。
    腸の消毒をする。短鎖脂肪酸を作り肥満を抑える、ビタミンB群を作る。増えた善玉菌がですが。

    お薦めは、難消化性デキストリンが良いでしょう。(水溶性食物繊維)
    オリゴ糖は、効きますが大量に飲むと(月に2りっとるほど)、2週間ほどおならが出るので(善玉菌が増えた証拠)。

    これらを参考にしてください。
    ただ、運動など、夜更かしなど、生活習慣を見直さないと難しいはずです。

    また、現代人はいすに座ることが多く、腰の周りの筋肉、腰椎周りが硬くなり胃腸に繫がる神経が圧迫されている状態です。運動や体操でほぐす必要があります。

    分からないことがあればお答えします。
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状
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    • 同意数9(10-1)
    • 回答数2
    • 投稿日時 - Sat, 12 Oct 2019 22:35:11
    • 閲覧数 25
    質問

    血圧が下がりません減塩してはいます運動もしています、何か良い方法があったら教えてください。 血圧が下がりません減塩してはいます運動もしています、何か良い方法があったら教えてください。
    アンサー
    回答

    今日は。
    血圧が高い場合、ご家族に高い方がおいでに成りますと遺伝を考えます。

    私も2月位前に血圧が少し高めとヘモグロビンが少し高めでした。
    食生活を変えました。

    肉メイン お魚へ
    鮭 鯖 淡白な白身魚

    肉 豚は赤み+豆腐 小松菜
    茸 わかめスープ

    炭水化物は無し。
    (一日一度のみ)
    夜は炭水化物は食べない。

    のむヨーグルト 又はプレーンヨーグルトにお味噌混ぜて
    カットキュウリ 他の野菜を入れて一夜漬け(冷蔵庫へ)
    食前に食べます。

    間食無し
    どうしても食べたい時はあんみつです。100㌔カロリーなので。

    糖質カットの麺はOK

    自宅に ラーメン うどん パスタを置かない。

    麺類ならば、
    お蕎麦
    ラーメンは
    味噌ラーメン
    (食物繊維を多くして)
    チャーシュー等は多い方がベストです。

    炭酸飲料 ジュース飲まない

    運動は暑かったのでDrストップでしたからしてません。

    この食生活で血圧 150=110
    下は甲状腺疾患がございますので、90 脈は100有りますが‥‥‥‥‥。

    血糖値 血圧 HbA1c 総コレステロール 悪玉コレステロール 善玉コレステロール
    動脈硬化 無し です。

    塩分は、鮭は高いですが、影響はほぼございません。

    食生活改善でかなり変わります‥‥‥‥。

    朝・お魚ソーセージ
    中性脂肪を下げます。

    ご参考迄‥‥‥‥‥‥。
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    • 同意数12(18-6)
    • 回答数6
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