●鉄の酸化と黒豆のアントシアニンが結びつき、色鮮やかな黒豆ができあがります。
●黒豆に艶が出て綺麗な色に仕上がります。
●他にもぬか床にもお使いいただいけます。
●食品添加物として製造している、純度の高い商品ですので安心です。
※通称『還元鉄』として用いられていた食品添加物に代わる商品となります。
●鉄粉が残りますので、ガーゼ・お茶用パック等に包んでご使用ください。
●毎日の鉄分の補給に... (摂取量に注意してください)
※レターパックプラスで発送予定です。(10個までなら送料は、レターパックプラス代金の520円です。)
※使用比率・用途については料理店様/個人様のお好みでご使用ください。
◆◆こちらの商品のみの1点のご注文の場合、送料加算のご連絡の応対を省いた◎商品番号 130115-1【送料無料!! 鉄粉 還元鉄 100g (食品添加物 食品用 鉄 黒豆 漬物等使用 色止め つや出し) [常温限] の方がスピーディーに発送することができます。
原 材 料:鉄(Iron)
内 容 量:100g
保存方法:高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい。
送料:
Kalmia カルミア 天然タウリンパウダー 50g タウリン 粉末タイプ 天然抽出タウリン100% 食品添加物 調味料
価格:¥5980(税込)
Kalmia カルミア 天然タウリンパウダー 50g
※当商品は化学合成タウリンではなく、天然タウリンです。
※ペットにもご利用いただけます。
■ 無味・無臭へのこだわり
サラサラとした結晶粉末で、無味無臭の100%天然タウリン。
国内製造で安心してお召し上がりいただけます。
■ さっと溶けて飲みやすい
すぐに溶ける粉末タイプなので、飲み物や料理に混ぜるだけ。
持ち運びも簡単なコンパクトサイズで、いつでも気軽にご利用いただけます。
■ 安心へのこだわり
原料は徹底したBSE対策を行い、全て追跡可能。
GMP基準に従い、徹底した品質管理のもと製造しています。
[お召し上がり方]
コーヒーや水などの飲料、スープやお味噌汁などの食べ物に適量を溶かしてご利用ください。
[原材料]
タウリン(抽出物)100%
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国産クエン酸(結晶) 3kg×3袋 食品添加物規格 粉末 鹿児島県製造 希少な国内製造のクエン酸 NICHIGA(ニチガ) TKJ
価格:¥7147(税込)
日本の煮豆 選べる 黒豆 金時豆 昆布豆
3種類の煮豆から4袋選択頂けます。
北海道産大豆・昆布使用 日本の昆布豆
北海道産金時豆使用 日本の金時豆
北海道産黒豆使用 日本の黒豆
■メール便 送料無料でポストにお届け致します。
他商品と同梱出荷は出来ません。
昭和の味、日本の煮豆
子供の頃煮豆の上手なおばちゃんやおばあちゃんが近所にいませんでしたか。
そんな懐かしい味わいを昭和の中頃のように全て国産原料で添加物も加えずに甘みを抑えて豆本来の味わいを引き立てました。
送料:
●茶碗蒸し、土瓶蒸し、お吸い物、松茸ごはん等の松茸料理に・・
●ほんの一滴で松茸の香りが程よく香ります。
※香料については、使用材料の1000分の1が目安(加熱の際は1000分の2〜3目安)となりますが、ご自身のお好みの香りの強さにて、ご使用ください。
内 容 量:100g 瓶入(瓶込重量:約230g)
保存方法:直射日光を避けて冷暗所保管して下さい。
使用基準:着香の目的以外には使用できません。※火気厳禁
成分重量 エタノール 53%
香料製剤 食品添加物
送料:
グリシン パウダー 950g 【メール便専用品】【送料無料】 Glycine アミノ酸 食品添加物 サプリメント [01] NICHIGA(ニチガ)
価格:¥1000(税込)
・CMC(カルボキシメチルセルロースナトリウム)は、別名CMC-Na、繊維素グリコール酸ナトリウムとも言われ、一般にはCMCと呼ばれています。
・中身:白い粉末。粘度:150〜200mPa・s
・防湿性に優れており、強度も高いチャック式の袋になっていますので、保存に便利です。
・注意点:CMCがこぼれ水に濡れると、滑り易くなりますので 注意してください。作業時にはCMCが目、口、鼻、耳に入らないように 注意し、また吸入しないようマスクを着用して下さい。
・使用基準:食品の2%以下(カルボキシメチルセルロースカルシウム、カルボキシメチルセルロースナトリウム、デンプングリコール酸ナトリウム及びメチルセルロースの1種以上と併用する場合は、その使用量の和が食品重量の2.0%以下)。
送料:
小倉名物 ぬかみそだき 2袋入 | ポスト投函専用 選べる さば いわし レトルトパック 常温保存 食品添加物 無添加 ぬかみそ炊き ふじた 青魚 オメガ3
店舗名:福岡江久母
価格:¥3000(税込)
そのまま温めずに、ごはんにのせてお召し上がりいただけます。
全く生臭くありません。
酒の肴はもちろん、お湯をかけてお茶漬けやパンにはさむサンドイッチもおすすめです。
無添加
郷土伝統の食文化 小倉名物
ぬかみそだき
江戸時代から数百年、小倉では各家庭代々のぬか床が大切にされ、ぬかみそで青魚等を煮込んだ郷土料理「ぬかみそだき」が愛され続けています。
ふじたの「ぬかみそだき」物語
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わった熟成ぬか床を昔乍らの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で長時間じっくりと煮込みます。その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。やはり、味の決め手は「ぬか床」にあります。ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、本当に安全で安心して食される郷土が産んだ食文化の逸品です。
送料:
食品添加物のアルコール製剤。75度のアルコールで高い除菌力を発揮。
洗浄後の食器・調理器具等の除菌に最適。
◇本製品高濃度エタノールは医薬品や医薬部外品ではありませんが、医療機関等において、消毒用として手指消毒に使用することが可能です。
(厚生労働省事務連絡:令和2年4月22日)
【第4類アルコール類】
※返品交換不可となりますのでご了承ください。
使用期限:3年
※本商品は沖縄・離島へのお届けは不可となります。ご承知おきくださいませ。
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ビーバーアルコール CS 5L
◇エタノール度数は46%ですがグリセリン(添加物を含む)事により、持続性を高め水分を含んだ対象物にも効果します。
◇食品添加物エタノール製剤です。
【株式会社 ニイタカ】
●形状:5Lボトル
●液性:弱酸性
●成分:エタノール46.3%・グリセリン脂肪酸エステル0.10%・ pH調整剤0.01%・精製水53.59%
●入数:1本
送料:
ニイタカ セーフコール75ES
◇調理器具の除菌に便利。添加物の配合により、強力な除菌効果を発揮します。包丁、まな板、調理台や食品加工機器の除菌におすすめです。
◇食品添加物ですので、食品に噴霧したり浸漬・練り込みするといった使い方もできます。調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。
※浸漬・練り込みをする時は、「アルコール」「エタノール」または「酒精」の表示が必要です。
【株式会社 ニイタカ】
●形状:5Lボトル
●液性:弱酸性
●成分
○エタノール‥‥‥‥‥‥‥ 67.89%(75.0容量%)
○DL-リンゴ酸‥‥‥‥‥‥ 0.09%
○DL-リンゴ酸ナトリウム‥ 0.02%
○精製水‥‥‥‥‥‥‥‥ 32.00%(重量%)
●サイズ:206×132×290mm
●入数:1本
送料:
大量調理施設衛生管理マニュアル適合品!
・セハノール78は、食品添加物アルコール製剤です。食品保存・品質保持や食器調理用具などの衛生管理にご使用できる安全安心な除菌製品です。
・使用後の水洗いや拭き取りの必要がなく、食品に触れても安心だから日常の衛生管理作業が簡単です。
・PHも中性域なのでサビ等の心配もありません。
【成分(重要%)】
・エタノール…71.250%
・ベタイン…0.025%
・乳酸ナトリウム…0.025%
・精製水…28.700%
【製品特長】
●除菌性能
アルコール濃度は78%は、除菌力を最大限に発揮できる濃度として設定してあります。ですから除菌力は強力です。
●安全性
食品用発行アルコールを原料にした製剤なので、使用中、使用後も水洗い、拭き取りの必要がありません。食品についても安心です。
●経済性
瞬間除菌なので、作業時間の短縮が可能になります。(二度手間の水洗いや拭き取り作業の必要がないので、作業時間の短縮、省力化になります。)
送料:
ナーコライト100% 重曹(アメリカ産) 4.7kg×3袋 【送料無料!(北海道・九州・沖縄を除く)】 食品添加物 (食品用) baking soda [02] NICHIGA(ニチガ)
価格:¥6890(税込)
※<商品パッケージリニューアルについて!!!>※
【天然重曹(アメリカ産) ⇒ ナーコライト100% 重曹(アメリカ産)】
に変更致しました。中身や製品規格に変更はございません。
送料:
シーバイエス株式会社
次亜塩素酸ナトリウム6%溶液
食器・調理器具などの除菌、野菜・果物などの殺菌、食器・プラスチックまな板・ふきん・おしぼりなどの漂白に強力な効果を発揮する衛生管理の必需品です。
●使用量の目安
200 〜 500 倍希釈
入数:5kg×2本
●納期
メーカー在庫有時 注文から 2〜3日後出荷(土日祝除く)
●送料無料(本州限定)
北海道、沖縄、離島に関しては別途送料が発生いたします。
ご注文確定画面には表示されませんが、注文承諾メールにて改めて正確な送料をご連絡させて頂きますのでご了承ください。
送料:
国産クエン酸(結晶) 3kg 食品添加物規格 粉末 鹿児島県製造 NICHIGA(ニチガ) TK0
価格:¥2895(税込)
除菌効果の高い75度のエタノールで強力に菌を除去します。
添加物配合で弱酸性のため、強力な除菌効果があります。
食品添加物のため、まな板等の調理器具にも使用できます。
■スペック
容量:5L×4本
液性:弱酸性
成分:エタノール(67.89%)(75容量%)、DL-リンゴ酸、(0.09%)、DL-リンゴ酸ナトリウム、(0.02%)、精製水(32.00%)
■他社類似品
※食品添加物アルコール製剤としては似ていますが
成分・アルコール濃度は異なる場合があります
アルボース:アルサワー
花王:スキッシュ
サラヤ:アルペット
シーバイエス:サニッシュ
●在庫について
ケース売りとバラ売り、実店舗で在庫を共有しているため、在庫反映が遅れる場合がございます。
送料:
調理器具、食品などの除菌に使用できます。中性なので金属腐食も心配ありません。
食品添加物ですので、食品に噴霧したり、浸清・練り込みするといった使い方もできます。調理済みの料理や加工食品の除菌・静菌に便利です。
中性タイプですので、サビやすい調理器具や調理機器(例えば鉄製の包丁、スライサーなど)でも安心して使うことができます。
◆液性:中性
◆成分:エタノール…67.89%(75.0容量%)
送料:
無水クエン酸 3kg 食品添加物 NICHIGA(ニチガ) TK0
価格:¥1751(税込)
殺菌料・漂白剤 サニクロール12%
食品添加物 アルカリ性
食品・食材に安心な食品添加物の殺菌料です。
ふきん、まな板、食器の漂白に。有効塩素濃度12%です(製造時)。
・カテゴリー :除菌・漂白剤
・用途:まな板の除菌、野菜・果物の除菌、ふきん・おしぼりの漂白、殺菌、防臭
・内容量:20kg
・荷姿:20kg バッグインボックス容器(コック付き)
成分情報:淡緑黄色液体で塩素のにおいがある
性状:液性、アルカリ性
成分:次亜塩素酸ナトリウム、有効塩素濃度12%(出荷時)
【使用上の注意】
他の薬剤、洗浄剤とは混ぜない。
酸性の物質と混ざると、有毒な塩素ガスが発生します。
メラミン食器、金属製の食器・調理用具、色柄物のせんい製品、漆器、獣毛のハケには使用できません。
ごまの漂白には使用しないでください。
送料: