アルコール分:54%
コアントローの中でも54°の本商品は通常よりもオレンジのエッセンシャルオイルを多く含み、少量でも豊かな香りを表現できるように、日本のパティスリー向けに開発された日本限定商品です。
より豊かなエッセンシャルオイルの香りを長く表現できるように、香りを持続させる効果のあるアルコールの度数を定番の40°より少し高く設定されています。
チョコレートやガナッシュ、ソルベ、焼き菓子など、幅広いお菓子の香りづけにお使いいただけます。
片手で持ちやすく計量にも適した大きさの、使いやすいペットボトル入り。
<お菓子のためのコアントロー>
コアントローは1875年パティシエだったエドワード・コアントローが開発した、スッキリとした甘みと爽やかな香りが特徴のオレンジリキュールです。
使われているエッセンシャルオイルは、オレンジの皮だけを蒸留して抽出されています。
ビターとスイートの異なる品種のオレンジを2種類厳選、ブレンドして生み出された優雅な香りは、世界中の製菓業界で長く愛されています。
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松永製作所 シルバー マドレーヌ天板8P 8P M シリコン付
価格:¥4990(税込)
●美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。 ●シルバー天板と黄金天板の全てが単品フラット仕上げです。 ● 天板に凹凸がありません。 フラット仕上げにするメリットは高級感があり天板が丈夫になります。 ●製作工程に及んでは、歪みが発生して製作は非常に大変ですが、 弊社独自の工法で歪みをなくして平面を出しています ● 精密加工の技術をふんだんに活かして菓子型業界には、いままでにはない作りを実現しました。 ●シルバー天板はベーシックな商品となり値段もお手頃になります。 ●サイズ(約):218x300mm ●商品は材料がブリキ鋼板などプラスチックではないため、加工の際にどうしても自然にできてしまうキズが生まれます。 ●金属型は型の成型の際に強い力で押し付けたり、曲げたりすることによる機械キズやすり傷が必ずございます。 ●シリコン加工は高熱によって樹脂 【入数】 1個
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フルーツ分70%。
さくらんぼの果実感がしっかり残ったフルーツフィリングです。
爽やかな酸味と芳醇な甘みが感じられます。一般的なジャムやコンフィチュールより糖度が低く、より自然な風味をお楽しみいただけます。
使いやすいプルトップ缶入りで、作業性が良く少量の使用にも適しています。
デニッシュやパイ、アイスクリームのトッピングはもちろん、焼成にもお使いいただけます。
■DLA naturals(ディーエルエーナチュラルズ)
DLAナチュラルズは50年以上にわたる歴史から培った経験により、製パン・製菓業界において様々な解決策を提案しているメーカーです。最先端の研究開発チームを中心にFSSC22000基準に沿った厳格な規則を遵守して、幅広い商品を製造しています。
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切る・混ぜる・練る・おろす 小さな一台で大きな活躍。 業務用フードプロセッサーの世界的リーダーとして料理・製菓業界で、実力を発揮しています。世界80カ国の有名ホテルやレストランのシェフの皆様に信頼と実績を得ているフードプロセッサー。コンパクトながら切る・練る・混ぜるからスライス・千切り・大根おろしまで幅広い対応力。
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純水使用、酒精77度の除菌スプレー「ドーバー パストリーゼ77」
酒類製造の長年に渡るノウハウから生まれた酒造会社だからこそ実現できたアルコール製剤です。
製菓をはじめとした食品業界からご家庭まで除菌が必要なあらゆる場面で活躍します。
●内容量:5L
●成分:発酵アルコール、緑茶抽出物、乳酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、精製水(純水)
(検索用:除菌スプレー 霧吹き アルコール除菌 抗菌 キッチン 掃除 4510759890013)
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大きなストローク、少ない力で美しく切れる、最軽量、細かい波刃が特徴の「パンとケーキのシェフ」のための業務用パン切り包丁「波刃モンスター」。
中でも28cmは、125gと女性にも扱いやすい軽さで、プロのクオリティを求める全ての方におすすめのコンパクトサイズです。
少ない力で美しく切れる
何度も刃を入れなおす必要があったパンを少ない力で美しく切れるため、パン、製菓業界の生産性アップを助けます。
カンパーニュなど、クラムとクラストの固さが大きく異なるパンや、サンドイッチなど固さの違う素材の組み合わせでも、下層をつぶさず、美しい切り口に仕上げます。
切れ味よく丈夫
熟練の職人の手によって1本1本丁寧に作られており、切れ味が違います。
波刃のため研ぎなおしはできませんが、モリブデンバナジウム鋼を使用しているため錆びにくく、切れ味が長持ちします。
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RAW カカオニブの販売を開始! 低温加工のRAWカカオニブとなります。
カカオニブはビタミンA, C、ポリフェノールや食物繊維が多く注目されております。
本製品は国内にて菌検査(一般生菌数、大腸菌群、カビ&酵母)を行っており、全てクリアしております! 包材は扱い易い国内メーカーのチャック付袋を採用しております。
【”全国”送料無料&ポスト投函となり配送業者へ負担(再配達無)が無いです。】☆業界注目の”速達”を実現!弊社発送完了後 (1)本州、四国 →翌日納品、(2)沖縄、九州、北海道→翌々日納品可能!(※大型連休前後や台風等の影響が出た場合は遅れる出る可能性が御座います。また配送の時間帯はご指定頂けません&ポスト投函となりますのでご注意願います。)
100gあたりの栄養成分:エネルギー578kcal、たんぱく質 11.8g、ナトリウム1.0mg以下、炭水化物39.0g、灰分2.7g、脂質41.6g、食塩相当量0.01g以下
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アルコール除菌剤のスプレータイプです。
調理器具、包材、食品に直接噴霧!
お子様のお弁当にシュッとひと吹きするのもオススメです!
食品に直接噴霧して除菌・防カビ・保湿の効果を発揮する、製菓業界のプロ向けに造られているアルコール製剤です。
高純度の緑茶抽出物(カテキン)配合により噴霧後も長時間、細菌の増殖を制御できます。
■配送方法
北海道・沖縄がお届け先のお客様へ
パストリーゼはアルコール度数の高い商品の為、陸送でのお届けとなります。
あらかじめご了承の上、着日指定をされずにご注文ください。
送料:
【商品概要】
北海道・沖縄がお届け先のお客様へ お届け先が【北海道・沖縄県】ならば送料500円(税別)を加算させて頂きます。
他の商品と一緒にご注文された場合は通常送料をいただきます。
パストリーゼはアルコール度数の高い商品の為、陸送でのお届けとなります。あらかじめご了承の上、着日指定をされずにご注文ください。
【商品説明】
商品の説明
食品に直接噴霧して除菌・防カビ・保湿の効果を発揮する、製菓業界のプロ向けに造られているアルコール製剤です。高純度の緑茶抽出物(カテキン)配合により噴霧後も長時間、細菌の増殖を制御できます。
原材料・成分
発酵アルコール70.13w/w%(77(v/v)%)、緑茶抽出物0.01w/w%、乳酸ナトリウム0.01w/w%、グリセリン脂肪酸エステル0.01w/w%、ショ糖脂肪酸エステル0.01w/w%、精製水(純水)29.83w/w%
使用方法
果実、食べ物に直接噴霧した後、ふきとりや水洗いの必要はありません。蒸発してからお召し上がり下さい。
【商品詳細】
ブランド:マルサンパントリー
商品名:マルサンパントリー パストリ
【当店からの連絡】
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ドーバー パストリーゼ77は 酒類製造の長年に渡るノウハウから生まれた 酒造会社だからこそ実現できたアルコール製剤です。 製菓をはじめとした食品業界からご家庭まで 除菌が必要なあらゆる場面で活躍します。
便利なスプレータイプを2本セットで販売します。
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●商品情報:
アントシアニンやポリフェノールたっぷり!
「栄紅」りんごは、酸味が強くスイーツなどの加工用として人気の「御所川原」に、
甘くて人気の高い青りんごの「王林」をかけ合わせることで生まれた、生食でも美味しく食べられる赤肉りんごです。
小ぶりで果肉はサクサクして酸味が少なく、甘味があって生食でもスイーツにしても美味しい!
製菓・果実酒用に業界注目の赤肉りんご新品種。
●産地:青森県
●規格・サイズ:-
●玉数の目安:-
●配送温度:常温便
●備考:
※ご家庭用としてご用意いたします。多少のキズ・変形果等はご了承ください。
※小玉りんごのため、無梱包・バラ詰めでお届けします。
●送料:
通常配送:送料無料
北海道・沖縄:1箱(組)ごとに1500円
送料:
純水使用、酒精77度の除菌スプレー「ドーバー パストリーゼ77」
酒類製造の長年に渡るノウハウから生まれた酒造会社だからこそ実現できたアルコール製剤です。
製菓をはじめとした食品業界からご家庭まで除菌が必要なあらゆる場面で活躍します。
●内容量
5L
●成分
発酵アルコール、緑茶抽出物、乳酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル、精製水(純水)
(検索用:除菌スプレー・スプレー・アルコールスプレー・アルコール消毒液・アルコール消毒・アルコール除菌・食品・調理・キッチン・台所・4510759890013)
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【松永製作所とは】
●美しい焼き上がりをかなえる、松永製作所の製菓型。
●国産の材料で、東京の下町で職人の手によって作られています。
●1953年に亀戸で創業。
●製菓型は国内外問わず高い評価を受けています。
●丈夫で型離れが良い日本製のこだわり型です。
【商品情報】
●シルバー天板と黄金天板の全てが単品フラット仕上げです。
● 天板に凹凸がありません。フラット仕上げにするメリットは高級感があり天板が丈夫になります。
●製作工程に及んでは、歪みが発生して製作は非常に大変ですが、 弊社独自の工法で歪みをなくして平面を出しています
● 精密加工の技術をふんだんに活かして菓子型業界には、いままでにはない作りを実現しました。
●シルバー天板はベーシックな商品となり値段もお手頃になります。
【商品仕様】
●外寸サイズ:220x300mm
●1個あたりサイズ:70(60)x35(30)xH20mm容量-
●製造地日本
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フルーツ分70%。
ワイルドブルーベリーの果肉感がしっかり残ったフルーツフィリングです。一般的なジャムやコンフィチュールより糖度が低く、より自然な風味をお楽しみいただけます。
使いやすいプルトップ缶入りで、作業性が良く少量の使用にも適しています。
デニッシュやパイ、アイスクリームのトッピングにそのままはもちろん、焼成にもお使いいただけます。
Brix(糖度):25〜38°
■DLA naturals(ディーエルエーナチュラルズ)
DLAナチュラルズは50年以上にわたる歴史から培った経験により、製パン・製菓業界において様々な解決策を提案しているメーカーです。最先端の研究開発チームを中心にFSSC22000基準に沿った厳格な規則を遵守して、幅広い商品を製造しています。
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コーヒーの深い味わいと酸味が特徴のトッピング用のコーヒーゼリーです。扱いやすいクラッシュタイプとなっており、チューブ容器からそのまま使用することができます。アイスクリームやパフェ等のトッピングにお使いください。
製品名 トッピングゼリーコーヒー
JANコード 4973630102504
賞味期限 1年
ラインナップ 470g:チューブ容器入
入数 12
※当商品は配送1個口は24本まで可能
【 原材料 】 … 商品に記載
【 商品特徴 】
GSジーエスフードのデザートソースはフルーツ系、スイーツ系、和風系、全17種類と言う業界No.1のアイテム数を誇っています。
オードブルからドリンクまで、幅広くご試用頂けます。
厳選した素材を使用し、商品によってより適した粘性にこだわり、深い味わいと共に感動を提供が可能。
保存方法:直射日光を避け、高温多湿箇所での保管は避けてください。それ以外の方法については、商品に記載されております。
【 問い合わせ先 】
商品内容・詳細に関してのお問い合わせは直接メーカーにお問い合わせください。
メーカー公式HPからも問い合わせ可能
【 製造者 】
株式会社ジーエスフード
住 所 :大阪府東大阪市鴻池徳庵町7-49
電話番号:06-6744-1551
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ドーバー・パストリーゼ77(アルコール除菌剤)はノロウィルスに対する効果が実証された、食材の殺菌用アルコールです。
抗ノロウィルス効果検証試験番号2385-16250
農林水産省、厚生労働省共管 畜産生物化学安全研究所
食品・器具に直接噴霧して抗菌・防カビ・保湿の効果を発揮する、製菓業界のプロ用に造られているアルコール製剤です。高純度の緑茶抽出物(カテキン)がノロウィルスの感染力を阻止します。 長時間抗菌力を持続するので、お弁当などに直接吹きかけると安心です。
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●商品コード:031518-0423
●JAN:4901755330083
●入数:2,000枚
●単価:9.02円/1枚(税込)
●サイズ… 巾:150mm マチ:90mm 高さ:280mm 紙質:未晒クラフト60g/m2
●商品説明:カフェや焼き菓子にぴったりなクラフト素材の紙袋です。製菓業界でトレンドの未晒×黒の組み合わせ。袋を折ったり、シールが貼れるように上部に柄はいれずシンプルに仕上げました。「GRAND PLAISIR」はフランス語で大きな幸せという意味です。
●沖縄・離島・一部地域は送料無料対
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プラリネチョコレート3種食べ比べ4袋セット|バレンタインチョコ人気通販 父の日 プラリネ ビターチョコレート 個包装 小分け お取り寄せスイーツ 2022 配り用
価格:¥3670(税込)
業界の常識にとらわれず生み出した、心地よい余韻のプラリネチョコレートを3種食べ比べできるセットです。
【内容量】
オレンジプラリネチョコレート 1袋
サクサククレープのプラリネチョコレート 2袋
オーガニックごまのプラリネチョコレート 1袋
<オレンジプラリネチョコレート>
今までの製菓用オレンジピールはジュースを搾り香りが飛んでしまったものばかりでした。
フレッシュオレンジのピールを使用しているので、1度も搾っていないオレンジピールそのものの香りがたのしめます。
プラリネチョコレートのコクと旨みを堪能したあとに、口いっぱいに爽やかなオレンジの香りが広がります。心地良い余韻をぜひおたのしみください。
<サクサククレープのプラリネチョコレート>
サクサク食感を生み出すフランス産クレープ生地(フィヤンティーヌ)を選びぬき、コクのあるアーモンドペーストのフィリングに合わせたサクサククレープのチョコレート
<オーガニックごまのプラリネチョコレート>
厳選したオーガニック(有機)黒ごまペーストを使用し香ばしいごまの風味と、しっかりしたコクを活かし後味すっきりなプラリネチョコレートに仕上げました。
バレンタインチョコ小分け個包装
送料: