受取連絡が無くても、入金手続き完了後14日を過ぎて、
15日目に売上金に入ります。

落札者からは支払い後８～12日の間に
未着報告/返金申請は出来ますが、
発送連絡がされて無い場合や
発送連絡されてても、追跡(荷物問合番号)の無い
発送方法で無い限り、ヤフーには認められず、
落札者に返金される事は無いです。

クロネコメンバーズに入り、
お届け予定eメールが届く設定にしたら、
宅急便の100サイズまでと、宅急便コンパクトは、
コンビニ・ヤマト営業所受取が出来ます。ネコポスは出来ません。
120サイズ以上の宅急便は、ヤマト営業所なら受取出来ます。

メルカリでの登録と、クロネコメンバーズに登録した
住所・名前・電話番号が一致したら、
発送された日の23時頃に、ヤマト運輸からメールが来ます。
そのメール中に書かれたURLにアクセスしたら、
受取場所変更で、ファミリーマート・
セブンイレブン・ヤマト営業所で受取可能です。

ヘルプ抜粋

・発送後、荷物が戻ってきてしまった
送れるサイズの上限を超えた場合は、郵便局で受け付けられずに出品者に返送されることがあります。その場合は、再送について落札者と相談してください。
再送時、ゆうパック・ゆうパケット（おてがる版）は利用できません。
配送コードは利用できませんので、ゆうパック・ゆうパケット（おてがる版）以外の配送方法で発送してください。
ゆうパック・ゆうパケット（おてがる版）以外への変更

再送する場合、あて先などの情報は、取引メッセージで落札者に直接確認してください。

再発送時、発送連絡ができない場合は、取引メッセージで追跡番号などをご連絡ください。

税関に提示という表記は、関税がかかってもかからなくても、どの荷物にも出ます。
自分もよくEMSで海外に荷物を送ります。
税関に提示と毎回出ますが、課税された事はありません。
なので、課税があったかのなかったのかを、これだけで判断する事はできません。

お金は払う必要はないと考えますが、
送られた商品は返送した方が良いと思います。
メールが来ているなら返送する旨を連絡し、
返送先を聞いてください。
返送の送料負担に関しても相手方と交渉してください。

匿名配送の自動の発送連絡は、郵便局又はヤマト営業所での受付が終わった後になります。

おてがる版の場合、郵便局で受け付けられてから数十分から１時間後くらいです。もう少しかかる場合もあります。
ローソンで発送した場合でも荷物が回収され郵便局で受付が終わってからです。

ヤフネコ!パックも同様にコンビニで発送された場合でもヤマト営業所での受付が終わってからですが、ヤマト受付日の夜遅い時間になります。

配送通知から10日しても配送してないのだから、無責任ですよ。その、無責任さをメルカリ事務所に連絡しましょう。そして信用できないからキャンセルしたいと言えばいい。

ちなみに着払いなら追跡番号ありますよね。追跡番号を出品者から教えてもらいましたか？教えてもらってないなら、そもそも配送してない可能性もありますよ。それなら尚更キャンセル理由になりますね。

もちろん、キャンセルになればお金は全て戻ります。

郵便局受取の場合、配送状況は
発送済みー輸送中ー配達中ー店舗荷着ー受取
になります。

配送状況に「店舗荷着」が無ければ
自宅届になっています。

＞落札者様が指定された時間帯が反映されていませんでした。
・たまにありますね。「配達希望時間帯なし」

＞これは、私が発送手続きの時に時間帯を指定すべきだったのでしょうか。
・ネコピットで発送番号を手入力した場合、希望時間帯指定ができます。

＞発送後の時間帯指定はこちら側(出品者)から可能でしょうか。
・出来ません。落札者側からの変更なら可能です。

＞その後にかんたん決済をキャンセルされることはないのでしょうか？

落札者自身がキャンセルの操作をすること自体不可能です。
あなたが見たのは相当昔のかんたん決済の話では？
或いは、支払いまで完了したものをそう簡単にキャンセルできると勝手に思い込んでる人が書いた記事なのか、です。

一つの可能性としてあるとすれば、相手がカード決済で、与信で審査落ちし後に
キャンセルとなる場合は無きにしも非ず。
ただしそれは落札者自身が操作するわけではないので
カード以外での決済ならば起こりえません。