(中古品)熟成肉 ?人気レストランのドライエイジングと料理?
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熟成肉 ステーキ用牛肉 オーストラリア産 熟成牛ヒレ肉サイコロステーキカット1kg 送料無料
価格:¥7700(税込)
【メーカー直送のため、同梱・代金引換不可】
牛ヒレ肉を約60日間も熟成 柔らかさやジューシー牛肉。高級部位牛ヒレ肉をさらに熟成して、より柔らかくてジューシーに仕上げました。ヒレ肉は牛1頭から少ししかとれず、サーロインと並ぶ高級部位です。脂肪が少なく柔らかいのが特徴で、キメが細かくまろやかで、上品な味わいです。焼き過ぎると固くなってしまうので、 あまり焼き過ぎないのがより美味しくお召し上がりいただくポイントです。食べやすいサイコロカット済で使いたい分だけ解凍して使えます。業務用簡易包装、サイコロステーキ、熟成牛肉。
内容量:約1kg
保存方法:-18度以下で保存
賞味期間:約120日
発送方法:冷凍発送
原産地:オーストラリア産
※メーカー直送(同梱・代金引換不可)
※お届けには1週間程度かかります。
【送料無料】
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大寒の旬の味、それは氷温の世界が作り出すおいしさ。お肉が凍らないギリギリの氷温域で鮮度を保ったまま2週間じっくり熟成させることで、お肉の旨味を引き出しました。牛ロースステーキ(約150g)×2無地箱約255×173×48mm(入)
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■商品名:牛肩ロース1ポンドステーキ
■名称:加工牛肉
■原材料名:牛肉(アメリカ)、食塩/甘味料(ソルビット)、酵素、pH調整剤、 調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)
■内容量:455g
■賞味期限:製造より冷凍約1年(約120〜365日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
■保存方法:-18℃以下冷凍保存
■生産地:カナダまたはアメリカ
■製造者:(株)ジャムキチフーズ
広島県呉市光町11-4
■販売者:(株)天然生活
東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7階
■栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー 247kcal
タンパク質 17.5g
脂質 19.6g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 0.6g
漬け込み処理をしていますので、中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
※注入、結着加工ではありません
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熟成肉 焼肉 牛肉 和牛 国産 黒毛和牛 ギフト 送料無料 格之進 門崎 内ばら骨山 焼肉(200g)
価格:¥5088(税込)
門崎熟成肉 内ばら骨山 焼肉の特徴
骨山とは牛のあばらのこと。
マグロで言う中落ち、あばらの骨と骨の間の筋が強めのお肉のこと。
骨のこってりとした甘みがあり、脂が溶けにくいので、時間をかけて煮込むほどおいしくなる。
かみごたえのあるワイルドな味わいのカルビ肉としても人気。
原材料・内容量・保存方法など
原材料
岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)
内容量
200g
保存方法
冷凍
保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 30日間
賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
送料:
本商品は包装、熨斗は未対応です。
受注後、出荷予定日をご連絡させていただきます。
【ご注意】本商品は冷蔵品(クール便)になります。出荷後のキャンセルについては、受付できません。
■説明:夢一喜こだわりのハムは、ドイツの岩塩と香辛料をブレンドした塩水に漬け込み、じっくり12日間熟成することで特有の風味が生まれ、肉本来の旨みが増します。オニオンスライスをハムで巻いて、夢一喜オリジナルドレッシングをかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。
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当店でも非常に多くの方にご愛顧いただきましたアルタ マリアのピノ ノワールが大きく生まれ変わり、サンタ マリア ヴァレーの中でも特に銘醸畑の3つ、ゴールド コースト ヴィンヤード、ニールソン ヴィンヤード、そしてランチョ デ オンティヴェロスの厳選した果実を使用して造られました。
すべてサステナブル農法を実践する畑で、古樹と新木をブレンドし、15%のみホールクラスター(全房)にて小樽で発酵しています。
明るいオレンジがかった赤の色調で、小粒の赤系ベリーの果実味と茎からくる爽やかさが印象的です。
紅茶やドライハーブ、クローブなどのスパイス感とローズウォーターのフレッシュなニュアンスがあり、鮮やかな酸がチャーミングな印象を与えています。
商品名:アルタ マリア ヴィンヤード ピノ ノワール サンタ マリア ヴァレー
(Alta Maria Vineyard Pinot Noir Santa Maria Valley )
ヴィンテージ:2021年
ブドウ品種:ピノ ノワール
熟成:フレンチオーク(新樽15%)で8か月
飲み口:ミディアムボディ
原産国:アメリカ カリフォルニア
タイプ:赤ワイン
内容量:750ml
輸入元:アイコニックワイン ジャパン
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バニラ、クレームブリュレ、焼いた林檎のアロマが力強く広がります。フルボディで、リッチな味わいは、パイナップルとトーストしたオークと素晴らしくする。バランスの取れた酸味に、滑らかな後味には鮮やかな酸味のあるゴールデン・デリシャス・アップル、マジパン、トーストの香りの余韻が楽しめます。
ワイン名:ザ・プリズナー シャルドネ カーネロス
原語:The Prisoner Chardonnay Carneros
ヴィンテージ:2021年
タイプ:白ワイン
飲み口:辛口
原産国・地域:カリフォルニア、カーネロス
造り手:ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー<The Prisoner Wine Company>
ぶどう品種:シャルドネ主体、ゲヴェルツトラミネール、ルーサンヌ
熟成:フレンチオーク(新樽50%)にて10ヶ月熟成
アルコール:14.5%
容量:750ml
飲み頃温度:10〜12℃
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◆商品名
宇都宮餃子館 食べ比べ8色セット
◆商品説明
宇都宮餃子館のバラエティ豊かな8種セット。
低温熟成させていますので、他とは旨みが違います!
◆セット内容
健太餃子
ニラ餃子
お肉餃子
ニンニク餃子
エビ餃子
シソ餃子
チーズ餃子
スタミナ健太餃子
各8個
計64個入(1280g)
◆アレルゲン
小麦・卵・えび・乳成分・大豆・豚肉・ごま
◆保存方法
-18℃以下で保存して下さい。
調理後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限(製造から)
冷凍で180日
◆製造者
有限会社さくら食品 宇都宮餃子館
栃木県宇都宮市元今泉1−12−8
お中元、ギフト
関連キーワード
母の日、父の日、敬老の日、お誕生日祝い
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博多もつ鍋 蟻月 赤のもつ鍋セット 2〜3人前 送料無料 冷凍 国産牛もつ ありつき 醤油味 九州醤油 惣菜 鍋 もつ もつ鍋 ギフト 肉 取り寄せ グルメ ギフト 贈答
価格:¥5581(税込)
もつ鍋といえば「蟻月」と言われるほどの名店。予約困難な人気店の味をご家庭で。独自ブレンドの特製スープが新鮮なもつの味を引き立てます。
「赤」とはさわやかな九州醤油風味。九州独特のほんのりと甘い醤油を中心に、熟成醸造醤油などをブレンドした、旨みをもちながら、決して濃く塩辛くならない絶妙のバランスのスープは、香りを嗅ぐだけで、その香ばしさに食欲の中枢をやられてしまう、まさに魅惑のスープです。
スープ、そしてもつに絶大な自信があるからこそ作ることができた渾身の逸品です。
■蟻月 赤のもつ鍋
内容量:スープ500g、もつ(国産牛小腸)300g、ちゃんぽん麺150g×2、おろしにんにく30g、ごま油15g、ごま10g、タカノツメ1g
賞味期限:冷凍30日
配達方法:クール冷凍便
配達日:お申込確認後、原則7日以内に発送いたします。ご希望日がある場合は、ストアへのご要望にお届け希望日をご記載ください。
熨斗:可(名入れ不可)
※こちらの商品は短冊熨斗でのご対応になります。画像をご参照ください。
包装:化粧箱(化粧箱を配送用段ボールに梱包)
贈答用包装・二重包装・メッセージカード・紙袋:不可
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■お礼品詳細
・配送種別:冷凍便
・提供元:株式会社LATERAL 芸西村営業所(天下味)
■お申し込み・配送・その他
・発送時期:2024-10-31より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。(お届け時間帯指定可)
・申込受付期間:通年
・配達外のエリア:離島
・寄付証明書の送付時期目安:申込完了日から2週間程度
※お届け時間帯指定はご注文後、お支払い手続きに進み、「寄付情報の入力」画面にて行うことができます。
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希少 3個セット 刺身用 そのまま食べられる 低温調理 牛レバ刺し50g レバ刺し レバー 牛レバー お取り寄せ お中元 ギフト ステーキ 肉 牛肉 ホルモン 焼肉 ハム
店舗名:ハンバーグ・熟成肉専門店うに
価格:¥2890(税込)
好き嫌いが分かれます
クセが苦手な方はご遠慮ください
【1.自慢の逸品】通販の99%の加熱用レバ刺しですが、当店自慢の牛レバ刺しは【そのまま食べられる】ここでしか買えない牛レバ刺しです! 低温調理を施すことで食感や味をそのまま再現し、国の基準をクリアし安全に提供することを可能にした自慢の逸品です。とろっとした食感とごま油に塩をつけた牛レバ刺しとビールは最高です。
【2.こんな時に】冷凍なので日持ちいたします。急に食べたくなった時のために冷凍庫に常備してはいかがですか?また突然の来客があった時のためにおもてなしの一品として他では手に入らない【希少な牛レバ刺し】を振る舞ってみませんか?
【3.美味しく召し上がるには】流水解凍、冷蔵解凍後、そのままお召し上がりいただけます。半解凍の状態が切りやすいです。ごま油とお塩でお召し上がりください。
【内容量】
豪州産牛レバー50g×3個(加熱処理済み)
【保存方法】
-18℃以下で冷凍保存
【賞味期限】
注文日より6ヶ月
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手軽に熟成ラムの美味しさをお試しいただける適度な脂がついたブロック肉はロース肉です。「ストリップロイン ファットオン」が正しい名称になります。
◎熟成ラム「ストリップロイン 350-500g 」の食べ方
スライスして焼肉風にたれをつけてジンギスカン。厚めにスライスしてシンプルに塩・胡椒だけで調理すると肉の甘み、優しいミルクの香り、ジューシーなラム肉の旨さがよくステーキに。一晩ヨーグルトにつけむとさらに柔らかくなります。
ブロックのまま下味をつけて約1時間ローストしますと、さらに美味しさが増します。
◎熟成ラム「ストリップロイン 350-500g 」特徴
・塊肉なので調理法を選べます
・ローストラム・ステーキ・ジンギスカン
・熟成効果で生肉のような味わい
・肉自体の旨さ、甘み、ミルクの香りがありすっきりとした味わいである
・カルニチン豊富でヘルシーなお肉である
・軽めの赤ワインに合う
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千屋牛 A5ランク焼き肉用 熟成モモ肩肉は、後ろ足の付け根部分の赤身肉です。肉質は均一で柔らか過ぎず、肉の食感も旨みも存分に楽しめます。
千屋牛(黒毛和牛:A5ランク)は日本最古の蔓牛(系統牛)と呼ばれる「竹の谷蔓牛」。
岡山県新見市において今もその系統を守り、厳しい品質管理のもと繁殖・肥育されています。
哲多和牛牧場で育てられた千屋牛のA5ランクの肉をさらに美味しくするため、低温でじっくり熟成させました。
★A-5ランクとは?
歩留(ぶどまり)等級と肉質等級の最上位の事。歩留等級とは、枝肉から骨や余分な脂肪を除いてどの位肉が取れるかをA、B、Cの3段階にわけたもの。肉質等級は、脂肪交雑、肉の色沢、肉の締まり、及びきめ、脂肪の色沢の質を5等級から1等級の5段階に分けたもの。併せて15段階の等級がありA-5が最高等級となります。
↓メッセージカードの種類は下記よりお選びください↓
■商品内容|300g
■アレルゲン| なし
■保存方法/賞味期限|冷凍/製造より1年
■お届け期間|一週間前後
■個装形態|産地オリジナル白箱入り
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日本でもすでに一流ホテルやレストランに採用されているメゾン アヤラが手掛ける、オートクチュールのシャンパーニュです。
2023年春以降リリースされるアヤラはスタンダード キュヴェを一新し、熟成したシャルドネのポテンシャルをさらに引き出したスタイルへと生まれ変わりました。
また、新たにセラーマスターに就任したジュリアン グーは、ジャック セロスやテタンジェ、アンリ ジローで経験を積んできた人物です。
補糖無しで造られるブリュット ナチュールは、スタンダード キュヴェのブリュット マジュールよりも12か月長い48か月の熟成を経て生み出され、シャンパーニュ地方の最高のクリュからなるブドウの傑出した品質を、そのままワインに映し出しています。
アヤラでは全てのキュヴェが一番搾り果汁のみを使用するという、非常に贅沢な製法を採用しています。
商品名:アヤラ ブリュット ナチュール
(Ayala Brut Nature)
ブドウ品種:シャルドネ55%、ピノ ノワール30%、ムニエ15%(リザーヴワイン43%)
瓶内熟成:48か月
ドサージュ:ノンドサージュ
飲み口:辛口
原産国:フランス シャンパーニュ
タイプ:スパークリングワイン
内容量:750ml
輸入元:三国ワイン
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人気商品のしゃぶしゃぶセットシリーズがリニューアル!
お野菜の内容等もリニューアルをさせて頂いております。精肉にはすき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめの肩肉・肩ロース肉を使用。厳しい品質管理のもとで熟成させ、食感と旨みを引き出した状態でお届けいたします。お野菜やたれもセットとなっておりますので、ご贈答用にもご自宅でのハレの日にもおすすめの商品です。
人形町今半の黒毛和牛をしゃぶしゃぶでご堪能ください。
【 内容量 】約2人前
◎黒毛和牛しゃぶしゃぶ用(肩・肩ロース)450g
◎野菜類(長ねぎ、春菊、花人参2枚、生しいたけ2枚、白菜、葛切、絹豆腐、湯葉)
※野菜類はパック包装でお届けいたします。
※野菜類は季節により変更する場合があります。
※湯葉は乾燥湯葉となります。
◎しゃぶしゃぶたれ(ポンス・ごまだれ)200ml各1本
※原材料の一部に小麦、大豆を含む
【消費期限】出荷日を含めて4日間
【保存方法】要冷蔵
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熟成された、こだわりの牛たんを厚切りカットし、特製デミグラスソースでじっくりと煮込みました。厚く、柔らかな牛たんは口の中でとろけるおいしさです。普段の食事に、ちょっと贅沢をしたい時にぜひご活用ください。
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■商品説明
●通常のステーキ3枚分!超特大!牛肩ロース熟成肉1ポンドステーキ!
●超BIG!やわらかくて美味しい!クリスマス・年末年始・お誕生日におすすめ!
●熟成牛だから肉がやわらかく旨味がたっぷり。
●穀物肥育だから臭みもなく脂ののった濃厚な味が楽しめます。
●誰でも上手に調理ができる、焼くだけ簡単!中火・強火でも固くなりません。
■商品詳細
生産地:カナダ又はアメリカ
商品名:牛肩ロース1ポンドステーキ
名称:加工牛肉
原材料名:牛肉(アメリカ)、食塩/甘味料(ソルビット)、酵素、pH調整剤、 調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)
内容量:455g
賞味期限:製造より冷凍約1年(約120〜365日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
保存方法:-18℃以下冷凍保存
製造者:(株)ジャムキチフーズ 広島県呉市光町11-4
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ふるさと納税 二本松熟成牛 切り落とし1kg(250g×4袋) 小分け 牛肉 肉 切落し 薄切り 部位 お取り寄せ グルメ 牛丼 炒めものに ギフト .. 福島県二本松市
店舗名:ふるなび(ふるさと納税)
価格:¥10000(税込)