三重県産あやひかり100%使用。ソフトでもっちりした食感が特徴です。色相が良く黄味があり、なめらかな麺が作れます。ゆで時間が短く老化しにくい麺が作れます。伊勢うどんの原料としても有名です。あやひかりは麺だけでなく洋菓子、焼き菓子など口どけがよくもっちり仕上がるので製菓用としても人気がある小麦粉になります。
名称: 小麦粉
規定値: 灰分0.37%・蛋白8.0%
原材料名: 小麦
内容量: 1kg×5袋
賞味期限: 袋に賞味期限が記載されています
保存方法: 高温、多湿を避けて下さい。異臭の吸着に注意してください。
販売者か製造者: 平和製粉株式会社(三重県津市河芸町東千里495-1)
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基準値:蛋白質 12.0±1.5% 灰分 0.6±0.1%(2019年7月9日付)
現在の普通小麦の原種にあたる、スペルト小麦を使った小麦粉です。
イタリアではFarro、ドイツではDinkel、スイスではSpelzと呼ばれるスペルト小麦は、独特の良い風味と香りに加え、無農薬または低農薬で栽培できること、小麦アレルギーを発症し難いことなど、健康面の理由からも関心が集まり、各国で急速に愛好者が増加している注目の小麦です。
※ただしグルテンフリーではありません。小麦アレルギーをお持ちの方は、必ず事前に医師にご相談下さい。
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「春よ恋」の特徴は、春まき小麦の風味・香り、製パン性(パンの作りやすさ)と安定した収穫量。そのため、当店で扱っている多くのブレンド粉に使用されています。お客様のニーズに応えるために、各製粉会社が「春よ恋」をブレンドして小麦粉をカスタマイズしています。
北海道産の小麦粉を選ぶ理由の1つが、外国産では味わえない優しい風味です。当店のパウダースノーは、香りの良い「春よ恋」小麦と、強い生地を作る「ゆめちから」小麦を絶妙なバランスでブレンドしました。水・塩・酵母だけのリーンなパンでも深い味わいをお楽しみいただけます。
【北海道産 国産 小麦粉 強力粉 ホームベーカリー 食パン レシピ パン 材料】
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北海道で有機栽培された「きたほなみ」小麦を100%使用した小麦粉です。
北海道の大地と小麦の生命力を感じながら食べてみてください。有機(オーガニック)栽培は環境保護栽培でもあります。人の体にも、環境にもやさしい小麦粉。ぜひ一度お試しください。
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著:リト史織
出版社:家の光協会
発売日:2021年11月
キーワード:小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツヴィーガンだからたどり着いたリト史織 料理 クッキング こむぎこおつかわないもちふわなまごめすいーつヴいー コムギコオツカワナイモチフワナマゴメスイーツヴイー りと しおり LETO SHI リト シオリ LETO SHI
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基準値:粗蛋白12.8±1.0% 灰分0.42±0.05%(2021年3月26日付)
カナダ産の1CWを贅沢に100%使用。
作業性・味・香りの三拍子そろったパン用強力粉です。
タンパクが多いので、製パン性がよく初心者の方にも最適です。
風味を最大限に引き出す製粉をしており、キメ細やかでふっくらな生地ともっちり・さっくりした食感をお楽しみください。
※単一品種で製粉しているため、収穫年度によって、製パン性に多少の違いがでることがあります。
こちらの商品のみのご注文時に送料が0円となります。
「送料別商品」を同時に購入された場合、商品の合計金額に対して当店送料表の金額が適応されます。
ご購入商品に「送料込商品」を含まれた場合でも、「送料別商品」と同時ご購入された場合は、送料が発生しますので、予めご了承くださいませ。
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基準値:蛋白 12.2±1.5% 灰分 0.70±0.10%(2019年9月19日付)
北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。
高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。
もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上がります。
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賞味期限
製造日から9ヶ月
出荷時賞味期限残保証日数
90日
原料原産国
カナダ/アメリカ
製品製造国
日本
原材料
小麦(国内製造)
栄養成分表示(100gあたり)
熱量 365kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 1.5g
炭水化物 71.1g
食塩相当量 0g
(推定値)
規格
灰分0.40±0.05/たん白12.2±0.7
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基準値:蛋白 12.0% 灰分 0.46%(2021年3月31日付)
北海道産の「春よ恋」品種を100%使用した、強力タイプの小麦粉です。
吸水の良さと、まとまりやすく伸弾性が強いことから、パン用としての適性が非常に高く大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味と香りの良さ、引きが強くモチモチとした食感が楽しめます。
※食パンの場合、お粉に対して65%前後の水分量を目安にお作りください。あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
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きぬあかり 25kg(きぬあかり100%)【平和製粉】愛知産小麦粉 国産中力粉 きぬあかり 業務用 国産小麦粉 うどん用粉 菓子用粉 中力粉 25キロ
店舗名:国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
価格:¥5960(税込)
「きぬあかり」は3つの特性により、
「おいしくて、きれいな」めんを生み出すことができます
特性1 「コシを生み出す4種のグルテニン遺伝子」
しっかりしためん生地を作るためには、小麦粉に含まれるタンパク質の一つ、「グルテン」の質が重要です。「きぬあかり」は、質のよい生地を作る「グルテン」を生み出す「グルテニン遺伝子」を4種も有しています。 これにより、しっかりとしたコシのある食感のめんを作ることができます。
特性2 日本めんに適したアミロース含量
めんの食感を左右するでんぷんには「アミロース」と「アミロペクチン」の2種類がありますが、「アミロース」が適度に低いと、もちもちとした食感となります。「きぬあかり」は日本めんに適した「やや低アミロース品種」です。このため、その小麦粉からは、つるつるでもっちりした食感のめんを作ることができます。
特性3 明るいめん色を生み出す灰分の低さ
めんの色をくすませる「灰分」が低く、明るく、優しいクリーム色の小麦粉ができるので、きれいな色のめんを作ることができます。
規格値:灰分0.33%蛋白8.0%
原材料名:小麦
内容量:25kg
保証期間:製造日より6か月
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「パンを作りたいけど、何を使えばいいかわからない!」そんなあなたに、当店が今一番おすすめしているパン用小麦粉の王道2種+ディンケルがお試しできるお得なセット!
【パウダースノー(強力粉)】
北海道産小麦らしいモチモチ感とそれでいてふっくらと柔らかく仕上がる生地、釜伸びの良さ、粉雪のようにさらさらとした小麦粉です。北海道産の香りの良い「春よ恋小麦」をベースにしながら、チカラの強い「ゆめちから小麦」を合わせて製パン性の良さを実現しました。
【シルバーライズ(強力粉)】
「はるゆたか小麦」に、柔らかく甘い「きたほなみ小麦」を配合した、パン用のブレンド粉です。小麦の香りを楽しむシンプルな食パンはもちろん、ハードブレッドに使えばざくざくとした食感ともっちりとしたクラムを楽しめます。
【ディンケルスター(スペルト小麦 石臼挽き全粒粉)】
希少な北海道産ディンケル小麦をていねいに石臼挽きにした贅沢な一品です。(※ご注意 グルテンフリーではありません。)
また、ビタミンやミネラル豊富で、ナッツのような風味とチョコレートのような甘い香りが楽しめます。
強力粉 ホームベーカリー パウダースノー シルバーライズ スペルト
送料:
基準値:粗蛋白 11.0±1.5% 灰分 0.60±0.10%(2019年9月19日付)
パン屋さんにおすすめの北海道産薄力粉
原料の小麦に、「きたほなみ」品種を使用した北海道産小麦100%の菓子用小麦粉です。
小麦の外皮に近い部位まで使用しているので、深い焼き色と印象的な食感に仕上がります。お粉そのものの味わいが濃いため、小麦の味や香りがストレートに伝わるバターケーキやマフィン、シュー皮、タルト台などの焼き菓子作りにオススメです。
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北海道産のハードブレッド用粉タイプERを使っていただいているお客様から、ぜひ添加物を取り除いたものを扱ってほしいとご要望を多くいただき、発売したのがこのE-65です。高灰分ならではの独特な強い味と香りをお楽しみいただけます。北海道産ならではの魅力、モッチモチ食感と、サックサクのクラストが無添加でお楽しみいただけます。
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弾力のあるグルテンがある小麦粉。長時間の発酵にも耐えられます。
伝統的なナポリピッツァつくりにも最適です。ピッツァやフォカッチャ、デニッシュ等にお使いいただけます。
<CAPUTO>
1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。
ナポリピッツァの発祥の地で競争の厳しいカンパーニア州でのシェアは70%を誇る、まさにピッツァ用小麦粉のトップ・ブランドです。
※包装の紙袋は構造上密封されていないため、袋を強く押したり、衝撃を与えると粉が漏れることがあります。
製品不良ではございませんので、予めご理解のうえお買い求めください。
■種類名:00粉
■主な用途:ピッツァ用
※本製品で使用されている小麦は、大豆と共通の輸送設備を使用しています。
■名称
小麦粉
■内容量
1kg
■賞味期限
約7ヶ月
■原産国
イタリア
■輸入者
モンテ物産株式会社
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Sacco Rosso Cuoco イタリア産 強力粉 2024 食品 食事 自宅 粉 ピザ ピッツァ ピザ作り フォカッチャ アレンジ デニッシュ 本格ピッツァ 小麦粉 ピザ粉
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じっくり大切に挽く石臼製粉なので、風味やミネラル分が損なわれにくいです。
ふすまの中でも、風味を悪くする部分を取り除き、ふすまの本当においしいところだけを取り入れています。※よって完全な全粒粉ではありませんのでご注意ください。
【全粒粉 小麦粉 国産 全粒小麦粉 グラハム粉 パン】【ホームベーカリー 食パン クッキー パンケーキ お菓子 レシピ におすすめ パン材料 菓子材料】
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小麦粉・卵・牛乳不使用 専門店の手作り酵素ジェラート 6個入りセット 詰め合わせ 箱 アイスクリーム ギフト お歳暮 クリスマス プレゼント スイーツ 人気
店舗名:美容と健康フード 朝ごはんラボ
価格:¥2980(税込)
【専門店の手作り酵素ジェラート 6個セット】
【内容】
■ジェラートセット1箱(1個約100ml×6個入り)
※フレーバーはおまかせ6種となっております。
(いちご、いちじく、マンゴー、キウイ、ピーチ、ジャクソン、ブルーベリーの内6種入りとなっております。)
【原材料】
ミネラル水、テンサイ糖、トレハロース/シャーペット安定剤
(各種フレーバー いちご、ジャクソン、白桃、いちじく、ブルーベリー、マンゴー)
【栄養価】(100gあたり)
[酵素いちご]
エネルギー95kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物24.2g、食塩相当量0.0g
[酵素ジャクソン]
エネルギ−39.6kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.13g、炭水化物9.21g、食塩相当量0.0g
[酵素ピーチ]
エネルギー40kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物10.2g、食塩相当量0.0g
[酵素いちじく]
エネルギー57kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物14.3g、食塩相当量0.0g
[酵素ブルーベリー]
エネルギー95kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物24.2g、食塩相当量0.0g
[酵素マンゴー]
エネルギー95kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物24.2g、食塩相当量0.0g
【保存方法】
冷凍(-18℃以下)保存
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北海道産小麦「キタノカオリ100%」 粉色が黄色みがかった甘みの強い小麦粉です。モチモチした食感で特徴のある製品づくりが可能となり、北海道産として非常に人気の高い品種です。
※紙袋に記載されている年月日は製造年月日になります。賞味期限は製造日から8ヶ月後になります。保管は高温多湿・直射日光を避けてください。
送料:
(24/1/10値下済)パン用 菓子用 小麦粉 (強力粉) 日清製粉 スーパーカメリヤ 25kg
価格:¥6103(税込)
<日清製粉・パン用粉・小麦粉・菓子用粉・お取り寄せ・通販の岡坂商店>
日清製粉小麦粉の中でも特に色が白いパン用粉です。
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・栃木・群馬・山梨・新潟へ翌日配送をご希望の方は、営業日13時までにカートに入れた後、カート画面内の「お届け方法」欄にて「関東翌日着対応(常温便JP)」を選び(25kg1袋あたりの送料が通常より200円UPになります)ご希望の配送日時をお選びください。ゆうパック指定で発送させていただきます。※上記お届け先お届け先以外の方には配送スピードメリットはありませんのでご選択はお控えください。
キメが細かく口どけが良いパン作りに適しています。副素材の風味を引き立てます。
プルマン型食パン、テーブルロールなど広い用途に適しています。
送料:
★シンプル注文のわんこシリーズ第1弾、
発売以降店内1位キープの人気商品です★
小麦粉・卵・砂糖・大豆不使用の米粉ケーキ♪
お芋のわんことお花でお腹も笑顔に(^^*
小型犬にも嬉しい6cmサイズ★
お名前クッキー1枚は標準セット♪
メッセージプレートやクッキーを追加してアレンジも可能です★
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マスコット・デザイン完全固定の商品です
R6.2 ラッピング対応しました♪
R6.4 米粉スポンジ原材料変更しました(オリーブオイル→こめ油)
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【サイズ】
土台直径約6cm×高さ約3cm
約140kcal
【原材料】
米粉、ヤギミルク、じゃが芋、さつま芋、ベーキングパウダー(アルミ不使用)、こめ油、ココナッツオイル、白ごま、黒ごま、野菜パウダー(かぼちゃ、キャロブ、ビーツ、ほうれん草、紫芋)、ローズマリー
【賞味期限】
お届け後冷凍保存3週間/冷蔵庫で半日程解凍し1日以内
◆詳細や別オプションは詳細欄(レビュー下・情報タブ)をご覧ください
◆ご不明な点は事前にお問合せください(ご注文後キャンセル不可)
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