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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】
青磁 山水 仏跳壇 花割皿 大
規格 : [花割皿大]
直径×高さ (容量) : φ225×H32mm
材質 : 有田焼 磁器
仏跳壇
女性に人気の薬膳スープ用
福建料理の逸品「仏跳壇」
ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。
仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。
※小:1名用 中:5〜8名用 大:10〜12名用
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取り扱いアイテム
花瓶/壷/沈香壷/壺/花器/香炉/大皿/飾り皿/陶板/食器/皿/小皿/湯呑み/湯飲み/湯のみ/夫婦湯呑み/茶道具/抹茶茶碗/飯碗/ご飯茶碗/汁碗/夫婦茶碗/マグカップ/コーヒーカップ/蕎麦猪口/そばちょこ/酒器/焼酎グラス/焼酎カップ/焼酎コップ/盃/ぐい呑み/ぐい飲み/タンブラー/ワインカップ/ワイングラス/ペア/セット/陶器/磁器/陶磁器/有田焼/伊万里焼/美術品/伝統工芸品/和食器/業務用/陶芸
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山元酒造は他社に先駆け手造り工場を復元。
今でこそ、手造り、甕仕込み、黒麹の言葉が一般的に使用されていますが、昭和61年から仕込み甕と木桶の蒸留機、釜など、細部にこだわり、手造りに取り組んできました。
焼酎造りの心を大切にしたいという願いから、全ての行程が昔ながらの甕壷仕込みの焼酎。黒麹と最上等のさつまいもを使います。
さつま五代を造る山元酒造のこだわりの逸品。
芋焼酎「さつまおごじょ」は、厳選したさつま芋「コガネセンガン」と「さつまおごじょ」を原料に、麹は黒麹を使用し、甕仕込みの手法で丹念につくりました。
角のとれた風味豊かでまろやかな芋焼酎です。
芋焼酎「さつまおごじょ」は、5:5のお湯割でお楽しみください。
【原材料】さつまいも・米麹
【麹】黒麹
【アルコール度数】25゜
【蔵元】山元酒造
注意:●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は¥1000、東北は¥200の追加料金が必要となります。
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茶道具 なつめ&老松仕服 老松仕覆 老松茶入 中村宗悦&仕服 壷々青海波 覚々斎好写し つぼつぼ青海波 壺々青海波 壷々青海波 壺壺青海波 壷壷青海波
店舗名:茶道具いまや静香園
価格:¥31944(税込)
サイズ:茶入(約直径9.7×高5.5cm)
作者:中村宗悦作
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【中村宗悦】山中塗作家
昭和7年 石川県出身
昭和21年 師 父に師事し茶道具一筋に研鑽する
昭和42年 故 中尾宗和先生より茶道の指導を受ける
昭和54年 全国漆器展(東京三越本店)に於いて林野庁長官賞受賞
昭和57年 全国漆器展(東京三越本店)に於いて知事賞受賞
昭和58年 全国漆器展(東京三越本店)に於いて精漆組合賞受賞
昭和62年 茶名拝受(宗恭)
平成04年 茶道準教授受
平成06年 加賀古陶 上野与一師に陶芸の指導を受ける
平成08年 石川県展入選
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箱:木箱
備考:在庫ありの場合(注文日〜3日以内の発送可能)
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