アスパラガスは通常、本格的な収穫まで3年かかりますが、この「満味紫」は苗の定植後1年(翌年)で収穫できる画期的な栽培方法(採りっきり栽培)で栽培できる品種です。苗を毎年定植し、翌年春に若茎をすべて収穫したら株を畑から抜き取り収穫終了とする方法で、単年栽培が可能です。毎年採り切りすれば、病気のリスクも少なく、また抜いた後の畑に秋冬の野菜も栽培できるので、畑の利用効率を高めることができます。明治大学とパイオニアエコサイエンス共同研究から生まれた画期的な栽培方法です。採りっきり栽培をしない場合は、通常のアスパラと同じように1つの株で10年ほど栽培・収穫を継続することも可能です。その場合は、茎を残しながら少しずつ収穫し、7月以降は収穫をストップして株を育て、翌春からまた収穫するようにしてください。
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