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メガビタミン 入門 2 症状 病気編 だれでもわかる分子栄養学 小西伸也
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１章 栄養と遺伝子
２章 栄養と情報伝達システム
３章 摂食制御の情報伝達
４章 糖質の利用と糖質代謝酵素の組織特異的発現
５章 脂質の摂取と遺伝子発現
６章 タンパク質摂取と信号伝達
７章 ビタミン・ミネラルと遺伝子の発現調節
８章 味とにおいの信号伝達
９章 肥満の分子メカニズム
１０章 食品中の非栄養素成分と疾病予防の分子機構
１１章 老化と栄養
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分子生物学の基礎から、テーラーメイド栄養学などの臨床につなげる。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防の分子メカニズムに迫る。分子生物学の基本的な部分を取り入れながら、臨床での栄養教育につながるテーラーメイド栄養学を平易に解説するテキスト。各栄養素と遺伝子発現、疾患予防・治療のための分子メカニズムに迫る。<br>宮本 賢一 他編
講談社
2018年03月
ブンシ エイヨウガク
ミヤモト ケンイチ
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出版社名：建帛社
著者名：叶内宏明、山内明、竹中重雄
発行年月：2024年09月
キーワード：ブンシ エイヨウガク、カノウチ,ヒロアキ、ヤマウチ,アキラ、タケナカ,シゲオ
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発売日:2017年05月/商品ID:5980628/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:建帛社/アーティスト:芦田均/アーティストカナ:アシダ ヒトシ/タイトル:非栄養素の分子栄養学/タイトルカナ:ヒエイヨウソ ノ ブンシ エイヨウガク
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編著:叶内宏明 編著:山内明 編著:竹中重雄
出版社:建帛社
発売日:2024年09月
キーワード:食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる分子栄養学叶内宏明山内明竹中重雄 しよくひんえいようおまなぶがくせいにぜろ シヨクヒンエイヨウオマナブガクセイニゼロ かのうち ひろあき やまうち カノウチ ヒロアキ ヤマウチ
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出版社名：建帛社
著者名：日本栄養・食糧学会、芦田均、薩秀夫
発行年月：2017年05月
キーワード：ヒ エイヨウソ ノ ブンシ エイヨウガク、ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ、アシダ,ヒトシ、サツ,ヒデオ
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発売日:2014年04月/商品ID:6035466/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:体育とスポーツ出版社/アーティスト:星真理/アーティストカナ:ホシマリ/タイトル:アスリートのための分子栄養学/タイトルカナ:アスリート ノ タメ ノ ブンシ エイヨウガク
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分子栄養学
生物学にみる分子の世界編
分子栄養学の理解に必要な基礎知識編
栄養系による遺伝子発現や分子機能の調節編
生体調節と分子栄養学編
疾患の成り立ちと予防のための分子栄養学編
解析技術の進歩と分子栄養学編
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発売日:2017年05月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:建帛社 / 発売国:日本 / ISBN:9784767961897 / アーティストキーワード:日本栄養・食糧学会
内容詳細:目次:非栄養素の分子栄養学の概説/ 第１編 解毒代謝・炎症の分子栄養学（フラボノイドによるＡｈＲ形質転換抑制機構/ ニンニク成分の遺伝子発現を介した生理作用/ Ｎｒｆ２・ＡＲＥ経路の食品成分による活性化/ 食品成分による転写因子を介した腸管上皮解毒輩出系の制御/ 食品由来フラボノイドのマクロファージを標的とした機能性発現機構）/ 第２編 がん・脂質代謝の分子栄養学（ＤＮＡマイクロアレイにみるイソチオシアネート化合物の生体調節機能/ 食品因子センシングの調節による食品因子の機能性増強/ 抗肥満性ホルモン・・・
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本 ISBN:9784807916733 板倉弘重／編 近藤和雄／編 出版社:東京化学同人 出版年月:2019年09月 サイズ:241P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 栄養学 ] ブンシ エイヨウガク カガクテキ コンキヨ ニ モトズク シヨクリガク シン スタンダ-ド エイヨウ シヨクモツ シリ-ズ 13 新スタンダード栄養・食物シリーズ 13 登録日:2019/09/18 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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非栄養素による遺伝子発現制御の核である転写制御を中心として、非栄養素の生体への作用と機能性についての最新の研究成果をまとめる特定保健用食品など保健機能食品に用いられる機能性関与成分のうち，フィトケミカルなどの非栄養素成分を中心として，生体への作用と機能性についての最新の研究成果をエビデンスに基づきまとめた。生体の分子レベルでの機能制御，特にセントラルドグマを中心とした転写制御にかかわる話題を主として，「解毒代謝・炎症」「がん・脂質代謝」「骨格筋」の３編構成とした。<br>芦田 均 他責任編集
建帛社
2017年05月
ヒエイヨウソ ノ ブンシ エイヨウガク
アシダ ヒトシ
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食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる 分子栄養学 / 叶内宏明 〔本〕
価格：￥3190（税込）
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発売日:2024年09月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:建帛社 / 発売国:日本 / ISBN:9784767907505 / アーティストキーワード:叶内宏明
内容詳細:「バランスのよい食事」が，なぜ健康に重要であるのか。分子栄養学を学ぶことで，個々の栄養がどのように消化・吸収，代謝，蓄積もしくは排泄され，どのように人体に影響を及ぼしているのかを理解し，その人に合った食事を提供していくことに繋げていく。本書は，分子栄養学をこれから学ぶ学生にもわかりやすいように，冒頭の第1章・第2章に分子栄養学と栄養素の基礎的内容をまとめた。ここでは新たな知見として「時間栄養学」を取り上げていることが特徴となる。第3章は糖尿病など日本人が注意すべき生活習慣病の栄養を分子生物学視・・・
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本 ISBN:9784767961897 日本栄養・食糧学会／監修 芦田均／責任編集 薩秀夫／責任編集 中野長久／責任編集 出版社:建帛社 出版年月:2017年05月 サイズ:251P 22cm 理学 ≫ 家政学 [ 栄養学 ] ヒエイヨウソ ノ ブンシ エイヨウガク 登録日:2017/05/10 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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加藤久典/編 藤原葉子/編/分子栄養学 (栄養科学イラストレイテッド)、メディア：BOOK、発売日：2024/11、重量：500g、商品コード：NEOBK-3034190、JANコード/ISBNコード：9784758113755
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