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（バーゲンブック） あなたもきっと15歳若返る!
著作：加藤 久美子
出版社：日本文芸社
発行日：
仕様：B6判
対象：一般向
若さを甦らせ保つ、分子栄養学とは何か。自分に必要な栄養素を十分にとることで、動脈硬化や肌のくすみを解決し、見事に若さを取り戻した著者が、自らの体験をもとに、分子栄養学にもとづく健康管理法を紹介する。ISBN：9784537212044
【バーゲンブック】についての説明は下部の商品情報をご確認下さい。
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「健康管理（および健康づくり）」に関する基礎的事項から健康管理のすすめ方までを学修できる，栄養・スポーツ・その他保健医療福祉分野の専門職養成課程で学ぶ学生向け教科書。
医療保健分野のみならずスポーツ・身体活動分野との専門職連携が重要となる実践現場での要請に応えるべく，幅広い切り口において基礎知識を学ぶことができる。さらに，健康管理をとりまく栄養・保健・医療・福祉に関連する世界規模での情勢の変化をとらえ，新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への対応や，国際保健の動向についても詳述した。加えて，新しい分子遺伝学の潮流も取り入れ，健康管理に関連する精密医学的知見をコラムで紹介した。
2024年4月からはじまる「健康日本21（第三次）」や関連する「健康づくりのための睡眠ガイド2023」「健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023」等のガイドラインをはじめとして，最新の統計データ・法令に対応。
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老化と活性酸素 若々しさを維持するために 健康自主管理システム / 三石巌 〔本〕
価格：￥1320（税込）
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発売日:2017年07月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:阿部出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784872426540 / アーティストキーワード:三石巌
内容詳細:自分の健康は自分で管理しよう。分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。本書ではアンチエイジングの正しい知識を分子栄養学の立場から詳しく解説。テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。若々しく健康な身体を維持するための正しい知識がやさしく学べる。三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第３巻。目次:落日の思い「限界健康レベル」/ 顔とふとももを見よ/ 老化の仕掛人は？/ 老化問題はやぶの中か？/ 骨の老化/ 関節の老化/ 筋肉の老化/ 血管の老化/ 肌の老化/ 脳の老化/ 目の老・・・
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食品の正しい知識 毎日の健康自主管理のために 健康自主管理システム / 三石巌 〔本〕
価格：￥1320（税込）
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発売日:2017年07月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:阿部出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784872426533 / アーティストキーワード:三石巌
内容詳細:自分の健康は自分で管理しよう。分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。本書では食品の正しい知識を分子栄養学の立場から詳しく解説。テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。あなたの健康を維持するための正しい知識がやさしく学べる。三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第２巻。目次:お米のはなし/ 脂肪のはなし/ 牛乳を飲みましょう/ タンパク質のはなし/ 鶏卵を食べましょう/ 砂糖のはなし/ 食塩のはなし/ 緑葉のはなし/ 食物繊維のはなし/ シイタケのはなし/ ニンニクのはなし・・・
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いま話題の「腸管免疫力」についてやさいく解説。著者が長年研究を重ねる「分子栄養学」からの視点と合わせ、健康、美容やダイエットについて、レシピやダイエット例などを具体的、実践的に解説・紹介する。
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なぜ高価な健康食品や美容品ばかりに手を出すのか？ 健康と若さ、美容は安価な栄養素で十分。ベストセラー著者の医師が教える、栄養だけでみるみる若く、元気になる極意。分子栄養学的ミネラルのすごい効果！『うつ消しごはん』『すべての不調は自分で治せる』『メガビタミン健康法』が大反響となった藤川医師。第四弾は心身の不調を改善した、「その先」の健康メソッドです。老け込むのはでなく、いつまでもいきいきと若さを保つ。若さと健康の最重要ミネラルとして、マグネシウムを詳説。必要なのはオーソドックスなプロテインとサプリ（ビタミン・ミネラル）だけ。健康や若さは「お金持ちの特権ではない」と気づける、希望の一冊です！<br>藤川 徳美 著
方丈社
2021年12月
ワカサ オ タモツ エイヨウ メソツド
フジカワ トクミ
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8年ぶりの改訂。原理から、疾患との関連を重視し豊富な図とともに解説。新型コロナウイルスやワクチン、がん免疫療法などを反映。1939年にハーパー博士により医学生の生化学テキスト（Review of physiological chemistry）として出版されて以来、世界中で愛用されている名著の最新版の翻訳。日本語翻訳版は8年ぶりの改訂。<br><br> 生化学・分子生物学を、原理的な内容から疾患との関連を特に重視して豊富な図とともに解説している点が本書の特徴。今回の改訂では、全章にわたり最新の知見を踏まえた内容に更新するとともに、新型コロナウイルスやワクチン、がん免疫療法など、近年の目覚ましい進展が反映されている。病気の理解や臨床における生化学の重要な役割が強調された本書は、医学部、薬学部、理学部、生命科学、栄養学部の学生、さらには大学院生や研究者にとっても最適な教科書。<br>清水孝雄
丸善
2024年12月
イラストレイテツド ハ−パ− セイカガク
シミズ タカオ
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多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書が待望のカラー化改訂でイラストをさらに追加し，栄養素の特徴から代謝のしくみまでが分子レベルで理解できる姉妹版「生化学ノート」の併用もオススメ 目次 第1章 細胞の構造 第2章 糖質 第3章 脂質 第4章 タンパク質とアミノ酸 第5章 酵素 第6章 核酸 第7章 ビタミン 第8章 ミネラル 第9章 糖質の代謝 第10章 脂質の代謝 第11章 タンパク質の分解とアミノ酸代謝 第12章 生体エネルギー学 第13章 中間代謝の概要 第14章 ヌクレオチドの代謝 第15章 遺伝子発現とその制御 第16章 個体の調節機構とホメオスタシス 第17章 生体防御機構
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食品成分による疾患克服の実現を目指した，栄養の分子生物学食品由来成分が，核内受容体やエピゲノム，腸内細菌による代謝，臓器連関などの「シグナル」を介して，いかに生体を調節するかをご紹介．肥満・糖尿病など，生活習慣病の治療・予防法を研究する方は必見の内容です！<br>亀井 康富 編集
羊土社
2022年05月
エイヨウ タイシヤブツ シグナル ト シヨクヒン キノウ
カメイ ヤストミ
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母なる海の南国トンガ産のモズクを使用したパワーフコイダンは、体の細胞が吸収する事の出来る大きさよりさらに10分の1の大きさに低分子加工します。
それにより無理なく安全に体へ栄養素が吸収されやすく天然素材で安心してお飲みいただけます。
フコイダン成分は、免疫細胞を活性化、免疫力を向上させると言われており健康の維持に強い味方となります。
（注意）
フコイダンの他にフコダインと呼ばれ方もあります。正式名称はフコイダンが正式名称です。
【成分内容】
モズクエキス（フコイダン含有）・はちみつ・ビタミンＣ・クエン酸・ビタミンＢ６・ニコチン酸アミド・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・保存料（安息香酸Ｎａ、パラオキシ安息香酸ブチル）
※無糖タイプにはハチミツが含まれておりません。
※レトルトパックには保存料は含まれておりません。
※ヨードは含まれておりません。
フコイダンとは、モズクやメカブ、昆布などの褐藻類などのヌルヌル成分の中に含まれる多糖類を指します。
構造としては、フコースと呼ばれている糖に硫酸基が結合してものが、数多く連結したものの総称としてフコイダンと呼ばれています。
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元々の分子量が20万を超えるフコイダンは、体内へ吸収されにくい成分です。
九州大学の研究成果に基づき、独自開発を用いた特殊製法により、フコイダンエキス全体の約80%を、体内へ吸収が可能な分子量よりさらに小さい分子量約500以下まで低分子加工することに成功しました。
これにより、体内へ無理なく吸収され、効率よく体内利用されることが期待されます。
生命の根源物質と言われ、多様な機能を発揮する天然アミノ酸「5-ALA※1」。
5-ALA※1のパイオニアSBIだからこそ実現した、日本初のサプリメント※2！低分子化フコイダンと5-ALA※1の健康力は親和性が高く、融合することでより高いレベルを発揮することが期待されます。
1日3粒に、「低分子化フコイダン※3」を840mgと「5-ALA※1」を75mgをたっぷり配合しました。
※1 5-アミノレブリン酸リン酸塩
※2 5-ALA(5-アミノレブリン酸リン酸塩)と低分子化フコイダンを組み合わせた栄養補助食品として日本初(SBIアラプロモ調べ 2023年7月)
※3 低分子化フコイダンを含むフコイダン含有モズクエキス
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九州大学で研究される唯一の低分子化フコイダン“パワーフコイ０ン”のレトルトタイプです。
パワーフコ０ダンレトルトタイプは、ハチミツ入り液体タイプ（標準）が30mlずつの個包装になった持ち運びに便利な商品です。
「少量ずつご飲用される方」、「外出先でも液体タイプを飲用されたい方」にお勧めです。
【原材料】
モズク(トンガ産)、精製ハチミツ/ビタミンC、クエン酸、ビタミンB1、ニコチン酸アミド、ビタミンB6、ビタミンB2
【栄養成分（1包当り）】
エネルギー:4.2kcal
たんぱく質:0g
脂質:0g
炭水化物:1.13g
（糖質:0.95g)
（食物繊維:0.18g)
食塩相当量:0.03g
ビタミンC:0.03g
ビタミンB1:0.1mg
ビタミンB6:0.4mg
【注意事項】
精製ハチミツ入りのため、1歳未満の乳児には与えないでくだ
タキサス コウトウスギ こうとうすぎ 紅豆杉
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パワーフコイダン レトルトタイプ 九州大学研究 トンガ産モズク フコイダン 液体タイプ 保存料無添加 30ml×30袋入 標準タイプ（ハチミツ入り）
店舗名：パワーフコイダン販売店エルマート
価格：￥35640（税込）
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パワーフコイダンレトルトタイプ
母なる海の南国トンガ産のモズクを使用したパワーフコイダンは、体の細胞が吸収する事の出来る大きさよりさらに10分の1の大きさに低分子加工します。
それにより無理なく安全に体へ栄養素が吸収されやすく天然素材で安心してお飲みいただけます。
フコイダン成分は、免疫細胞を活性化、免疫力を向上させると言われており健康の維持に強い味方となります。
（注意）
フコイダンの他にフコダインと呼ばれ方もあります。正式名称はフコイダンが正式名称です。
【成分内容】
モズクエキス（フコイダン含有）・はちみつ・ビタミンＣ・クエン酸・ビタミンＢ６・ニコチン酸アミド・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・保存料（安息香酸Ｎａ、パラオキシ安息香酸ブチル）
※無糖タイプにはハチミツが含まれておりません。
※レトルトパックには保存料は含まれておりません。
※ヨードは含まれておりません。
フコイダンとは、モズクやメカブ、昆布などの褐藻類などのヌルヌル成分の中に含まれる多糖類を指します。
構造としては、フコースと呼ばれている糖に硫酸基が結合してものが、数多く連結したものの総称としてフコイダンと呼ばれています。
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九州大学で研究される唯一の低分子化フコ０ダン“パワーフコ０ダン”のカプセルタイプです。
【原材料】
海藻エキス（モズク抽出物）、難消化性デキストリン、HPMC（カプセル）
【栄養成分（3粒当り）】
エネルギー:2.32kcal
たんぱく質:0.048g
脂質:0.006g
炭水化物:0.846g
（糖質:0.189g)
（食物繊維:0.657g)
食塩相当量:0.06g
タキサス コウトウスギ こうとうすぎ 紅豆杉
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発売日:2018年04月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:東京大学出版会 / 発売国:日本 / ISBN:9784130602549 / アーティストキーワード:遠藤秀紀
内容詳細:“ちょっと奇妙な獣たち”の世界へ。日本初の有袋類の専門書。目次:第１章 有袋類の多様性（現生群の俯瞰/ 有袋類とは何か）/ 第２章 生殖戦略の妙（新生子と育児嚢の設計/ 有袋類の“胎生” ほか）/ 第３章 化石と分子による歴史（有袋類はどこから来たのか/ Ｋ‐Ｐｇ境界を越えて ほか）/ 第４章 骨形態と運動器関連形質（頭蓋の真意/ ポストクラニアル・スケルトン）/ 第５章 消化器の機能形態（代謝と摂餌生態/ 栄養摂取の機能形態 ほか）/ 第６章 行動と生態の基盤（認知から社会へ/ 知覚の生理）
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発売日:2016年04月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:コロナ社 / 発売国:日本 / ISBN:9784339078114 / アーティストキーワード:千葉卓哉 チバタクヤ
内容詳細:目次:第１部 現代科学と老化学・病理学（寿命・老化学概論/ 病理学概論/ 医科学研究の方法論/ 長寿科学研究のいま/ カロリー制限模倣物の候補とその作用）/ 第２部 人間科学のための長寿科学（長寿科学入門/ 老化の定義とその特徴/ さまざまな老化の学説/ 老化の分子メカニズム/ 環境や遺伝子が老化に及ぼす影響/ 抗老化の実験研究と実践/ 栄養素の代謝と吸収）/ 第３部 人間科学のための病理学（疾病の成り立ち/ 細胞傷害と細胞の応答/ 生活習慣と関連した疾病/ 腫瘍）
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多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書が待望のカラー化改訂でイラストをさらに追加し，栄養素の特徴から代謝のしくみまでが分子レベルで理解できる姉妹版「生化学ノート」の併用もオススメ 目次 第1章 細胞の構造 第2章 糖質 第3章 脂質 第4章 タンパク質とアミノ酸 第5章 酵素 第6章 核酸 第7章 ビタミン 第8章 ミネラル 第9章 糖質の代謝 第10章 脂質の代謝 第11章 タンパク質の分解とアミノ酸代謝 第12章 生体エネルギー学 第13章 中間代謝の概要 第14章 ヌクレオチドの代謝 第15章 遺伝子発現とその制御 第16章 個体の調節機構とホメオスタシス 第17章 生体防御機構
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多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書が待望のカラー化改訂でイラストをさらに追加し，栄養素の特徴から代謝のしくみまでが分子レベルで理解できる姉妹版「生化学ノート」の併用もオススメ 目次 第1章 細胞の構造 第2章 糖質 第3章 脂質 第4章 タンパク質とアミノ酸 第5章 酵素 第6章 核酸 第7章 ビタミン 第8章 ミネラル 第9章 糖質の代謝 第10章 脂質の代謝 第11章 タンパク質の分解とアミノ酸代謝 第12章 生体エネルギー学 第13章 中間代謝の概要 第14章 ヌクレオチドの代謝 第15章 遺伝子発現とその制御 第16章 個体の調節機構とホメオスタシス 第17章 生体防御機構
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●品種の特徴
ブロッコリー スプラウトは、マイルドな味わいで食べやすく栄養価が非常に高いです。
ビタミンA、K、Cなどを豊富に含むほか、ブロッコリースプラウトに超硫黄分子が大量に含まれています。また、ビタミンEよりもさらに強力な抗酸化作用があります。（2024年6月11日の「カズレーザーと学ぶ。」にて放送、大阪公立大学大学院 理学研究科の笠松 真吾助教が2023年9月に発表）。話題のスルフォラファン(抗酸化物質)が豊富に含まれる健康野菜ですので、ぜひ取り入れてみてください。
サラダや手巻き寿司、サンドイッチの具材に。また、彩りや味のアクセントとしてパスタやうどん、冷や奴などにトッピングしても。
【育て方について】
播種時期：周年
(1)かいわれ(マイクログリーン)タイプ
スポンジやアミ皿、または土床に密にタネを播きます。1日1回水やりします。7〜10日で収穫できます。
(2)もやしタイプ
スプラウト栽培専用ジャーでタネを水洗いし、タネの2倍以上の水を入れ6〜12時間浸します。次の日から朝・晩タネを水洗いし、しつかリ水を切リます。7〜10日で収穫できます。
超硫黄分子量は発芽5日目で種子の約20倍にも増加します。
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多くの管理栄養士養成校で採用いただいている教科書が待望のカラー化改訂でイラストをさらに追加し，栄養素の特徴から代謝のしくみまでが分子レベルで理解できる姉妹版「生化学ノート」の併用もオススメ 【目次】 第1章 細胞の構造 第2章 糖質 第3章 脂質 第4章 タンパク質とアミノ酸 第5章 酵素 第6章 核酸 第7章 ビタミン 第8章 ミネラル 第9章 糖質の代謝 第10章 脂質の代謝 第11章 タンパク質の分解とアミノ酸代謝 第12章 生体エネルギー学 第13章 中間代謝の概要 第14章 ヌクレオチドの代謝 第15章 遺伝子発現とその制御 第16章 個体の調節機構とホメオスタシス 第17章 生体防御機構
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