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監修:ネスレ栄養科学会議 ほか共著:小川佳宏
出版社:建帛社
発売日:2012年04月
キーワード:栄養とエピジェネティクス食による身体変化と生活習慣病の分子機構ネスレ栄養科学会議小川佳宏 えいようとえぴじえねていくすしよくによるしんたい エイヨウトエピジエネテイクスシヨクニヨルシンタイ ねすれ／えいよう／かがく／かい ネスレ／エイヨウ／カガク／カイ
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フードケミカルバイオロジー 食品成分の特異的なふるまいを読み解く / 日本栄養・食糧学会 〔本〕
価格：￥4730（税込）
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発売日:2025年05月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:建帛社 / 発売国:日本 / ISBN:9784767962306 / アーティストキーワード:日本栄養・食糧学会
内容詳細:目次:序章 ケミカルバイオロジーと食品機能/ 第１編 食品を基盤とするケミカルバイオロジー（緑茶カテキンを生体が感知するしくみとその応用展開/ ビタミンＥの非抗酸化的な生理作用を仲介する受容体/ ファイトケミカルの生体内での分子挙動と機能性/ システイン残基の酸化修飾によるニンニク香気成分の生理作用発現機構/ 体内時計が刻む内因性リズムに対する食品成分の制御機構）/ 第２編 フードケミカルバイオロジーに関わる細胞外小胞とマイクロＲＮＡ（食品因子の機能性発現におけるマイクロＲＮＡの役割/ 乳酸菌メンブ・・・
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栄養学の全体像を把握できる一冊。「日本人の食事摂取基準２０２０年版」に準拠し、最近の分子レベルでの知見や話題を追加。<br>井上順
共立出版
2024年02月
ケンコウ エイヨウガク
イノウエ ジユン
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本 ISBN:9784767961668 ネスレ栄養科学会議／監修 小川佳宏／〔ほか〕共著 出版社:建帛社 出版年月:2012年04月 サイズ:141P 21cm 理学 ≫ 家政学 [ 栄養学 ] エイヨウ ト エピジエネテイクス シヨク ニ ヨル シンタイ ヘンカ ト セイカツ シユウカンビヨウ ノ ブンシ キコウ 登録日:2013/04/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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管理栄養士および栄養士養成カリキュラムのうち、「基礎栄養学」の内容をまとめたテキスト。栄養の概念・歴史から分子栄養学までを平易に、図表を多用して解説する。演習問題も掲載。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：スポーツ・健康・医療 医療
■出版社：同文書院
■出版社シリーズ：エスカベーシック
■本のサイズ：単行本
■発売日：2010/04/01
■カナ：キソエイヨウガク エサシタカトシ
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「内臓脂肪がなかなか減らない!」という人でも勝手に内臓脂肪が落ちていく食事術 / 齋藤真理子 〔本〕
価格：￥1320（税込）
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発売日:2023年12月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:アスコム / 発売国:日本 / ISBN:9784776213277 / アーティストキーワード:齋藤真理子
内容詳細:体験者の約８割が３週間でやせた！「医学」と「分子栄養学」を知り尽くした医師が、「なかなかやせられない」と悩むあなたのために、実践と研究の末に考えついた、メソッドをご紹介！目次:第１章 内臓脂肪を落とすために知っておきたいこと（ダイエットを後回しにしている間に、体内で起きている悲劇/ 「着やせ自慢」をしている人は、「かくれ内臓肥満」の可能性大！ ほか）/ 第２章 これが勝手に内臓脂肪が落ちていく体になる食事術（「ラク」と「続けられる」にこだわった３つのやせメソッド/ 「油」で「脂」を落とす！これがダ・・・
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医学常識はウソだらけ 分子生物学が明かす「生命の法則」 祥伝社黄金文庫 / 三石巌 〔文庫〕
価格：￥681（税込）
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発売日:2009年07月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:文庫 / 出版社:祥伝社 / 発売国:日本 / ISBN:9784396314897 / アーティストキーワード:三石巌 / タイトルキーワード:イガクジョウシキワウソダラケ,ブンシセイブツガクガアカスセイメイノホウソク
内容詳細:コレステロールは“健康の味方”？貧血には鉄分ではなく、タンパク質！？あなたの知ってる医学や健康の常識、間違っているかもしれません。目次:序章 「医学」は「科学」にあらず―医者に見棄てられた白内障を分子栄養学で完治（九五歳にして五〇代の筋肉レベル/ 失明を宣告されたが、分子栄養学で克服 ほか）/ 第１章 「医学常識」はウソだらけ―だから薬は効かず、病気は治らない（この「医学常識」は命取り/ 薬で病気は治らない・・・
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成人病は予防できる 活性酸素と成人病のメカニズム 健康自主管理システム / 三石巌 〔本〕
価格：￥1320（税込）
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発売日:2017年07月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:阿部出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784872426564 / アーティストキーワード:三石巌
内容詳細:自分の健康は自分で管理しよう。分子生物学に基づいた理論を確立し、健康自主管理を実践した三石巌。本書では活性酸素と成人病の関係を中心に、心不全、脳卒中、糖尿病などの予防について詳しく解説。テレビやインターネットの情報にはもう惑わされない。あなたの健康を維持するための正しい知識がやさしく学べる。三石理論による「健康自主管理システム」のシリーズ第５巻。目次:拝啓厚生大臣殿/ 松家博士の痴呆研究/ 痴呆は食事で防げる/ 「腹八分目」の危険/ 白内障とのたたかい/ 野上弥生子の食生活/ 古典栄養学と分子栄養学―「栄・・・
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ベーシックマスター 微生物学 BASIC MASTER SERIES / 井上明 〔本〕
価格：￥3850（税込）
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発売日:2006年11月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:オーム社 / 発売国:日本 / ISBN:9784274203213 / アーティストキーワード:井上明 / タイトルキーワード:ビセイブツガク
内容詳細:目次:微生物学の概論と歴史/ 顕微鏡と細胞の構造/ 微生物の生育のための栄養素、培養法、エネルギー代謝/ 微生物の生育と条件/ 代謝とその調節/ 細菌遺伝学/ 分子生物学/ 微生物進化と分類学/ 古細菌/ 真核微生物/ 微生物ゲノム/ 代謝多様性/ 微生物生態学/ 微生物と水処理/ 食物保存と微生物汚染/ 産業用微生物とその応用
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シリーズ累計25万部突破 大好評21刷 累計8.2万部のロングセラー 分子栄養学の入門書 藤川徳美先生の本を読むときはまずはここから。 売れ筋ランキング1位 (ストレス・心の病気、薬・サプリメント 2020.12.08) 新着ランキング1位 (食・栄養部門 2018.10.9~10.17) だるい、重い、つらい……。 あなたの日々の不調はストレスよりも「質的栄養失調」が原因だった 毎日の食事では何よりタンパク質と鉄が重要。そして糖質減。 薬に頼らず、うつを振り払う 誰でも実践できる栄養療法メソッド メガビタミン療法(ATPセット)収録。 【目次】 はじめに 第1章 うつ消しごはん――肉をたくさん食べなさい タンパク質をたっぷり摂りなさい ・タンパク質は生命活動の“第一人者 ・毎日分解と合成を繰り返すタンパク質 ・動物性のタンパク質が効率的 ・プロテインスコアで比較せよ 女性は鉄をどんどん摂りなさい ・女性のうつ・パニックは「鉄不足」が原因 ・日本人女性の鉄不足の現状 ・欧米などの他国では鉄分補給対策がある ・鉄不足が深刻な日本女性
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若さを甦らせ保つ、分子栄養学とは何か。自分に必要な栄養素を十分にとることで、動脈硬化や肌のくすみを解決し、見事に若さを取り戻した著者が、自らの体験をもとに、分子栄養学にもとづく健康管理法を紹介する。
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●Ｄｉｓｋ１
(1) オプチマルヘルスのためのビタミン・ミネラル・酵素の話
講師：生田 哲（薬学博士）
(2) 分子栄養学と副腎疲労 毛髪ミネラル検査の活用
講師：宮澤 賢史（宮澤医院 栄養外来医師）
(3) デトックス健康法
講師：松山 夕稀己（アンチエイジングカウンセラー）
●Ｄｉｓｋ２
(4) アレルギー経験者から見たアレルギーの今昔
講師：尾崎 美賀子（日本環境保健機構 理事）
(5) ビタミンCとポーリング博士、健康の維持・増進
講師：村田 晃（佐賀大学名誉教授 農学博士）
(6) 予防医学の新潮流
講師：筒井 豊春（ら・べるびぃ予防医学研究所 ＣＥＯ）
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パワーフコイダンカプセルタイプ
保健機能食品（栄養機能食品）「パワーフコイダン」は、体内に吸収しやすい約500分子以下の低分子濃縮の天然モズクエキスです。
南国トンガ産のモズクを使用したパワーフコイダンは、体の細胞が吸収する事の出来る大きさよりさらに10分の1の大きさに、超低分子加工しますそれにより無理なく安全に体へ栄養素が吸収されやすく天然素材で安心してお飲みいただけます。
（注意）
フコイダンの他にフコダインと呼ばれ方もあります。正式名称はフコイダンが正式名称です。
【成分内容】
モズクエキス（フコイダン含有）・はちみつ・ビタミンＣ・クエン酸・ビタミンＢ６・ニコチン酸アミド・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・保存料（安息香酸Ｎａ、パラオキシ安息香酸ブチル）
※無糖タイプにはハチミツが含まれておりません。
※レトルトパックには保存料は含まれておりません。
※ヨードは含まれておりません。
フコイダンとは、モズクやメカブ、昆布などの褐藻類などのヌルヌル成分の中に含まれる多糖類を指します。
構造としては、フコースと呼ばれている糖に硫酸基が結合してものが、数多く連結したものの総称としてフコイダンと呼ばれています。
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おとな女子はいつもなんだか調子が悪い / 倉橋麻央 〔本〕
価格：￥1650（税込）
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発売日:2022年04月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:本 / 出版社:内外出版社 / 発売国:日本 / ISBN:9784862576118 / アーティストキーワード:倉橋麻央
内容詳細:２２歳で史上最悪の肌荒れ発症！以来、美容皮膚科、ファスティング、漢方、マクロビ、薬膳、鍼灸…あらゆる人体実験を重ねた結果、たどり着いたのが「分子栄養学」。だからこそアナタの悩みに寄り添えます！目次:はじめに こんなこと、思い当たりませんか？/ １ なんだか調子が悪いのは低血糖のせい！/ ２ あなたは今、低血糖の海に浮かんでいます/ ３ 体は食べたもので動いています/ ４ アナタのその思考バイアスがかかっていませんか？/ ５ セロトニンとオキシトシンで生きていく！/ ６ 不調から抜け出せるかは心で決まる/ おわりに 私の通った道
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第１章 栄養の定義
第２章 食物の摂取
第３章 消化・吸収と栄養素の体内動態
第４章 炭水化物の栄養
第５章 たんぱく質の栄養
第６章 脂質の栄養
第７章 ビタミンの栄養
第８章 ミネラルの栄養
第９章 水と電解質
第１０章 エネルギー代謝
第１１章 栄養と遺伝子―分子栄養学概論
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6刷重版2022年11月28日出来 累計33000部 シリーズ累計25万部突破 藤川徳美先生シリーズ第三弾 1位 食・栄養、ストレス・心の病気、薬・サプリメント(2020.11.02~11.18) 医師や薬に頼らず生きる 病気も新型コロナも、プロテインとメガビタミンで完全予防。 今日から始める免疫力向上メソッド。 質的栄養失調を改善すれば、疲れ知らず、不調知らずに。 目次 はじめに 第1章 ここだけ押さえる 分子栄養学メソッド タンパク質を摂りつづけていますか ・プロテイン摂取が健康レベルを向上させる ・ベストな指標はコレ 食品に含まれるタンパク質の評価 ・プロテイン規定量、1日に20g(60cc)×2回は飲めていますか ・プロテインの選び方 ・EAA(必須アミノ酸)のみの大量摂取で不調に ・EAAパラドックスが起きるメカニズム ・安全なEAAの摂り方・プロテイン摂取と糖質制限を同時スタート ・病気の期間が長い人、高齢者は改善が遅い ・タンパク質の充足度は何で判断する ・タンパク質の過剰摂取は起こりえない ・糖質を減らして良質の脂肪酸を摂る ・ほと
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エリオット生化学・分子生物学 / D.papachristodoulou 〔本〕
価格：￥6820（税込）
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発売日:2016年09月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:東京化学同人 / 発売国:日本 / ISBN:9784807908608 / アーティストキーワード:D.papachristodoulou
内容詳細:目次:第１部 生命の基本原理/ 第２部 タンパク質と膜の構造と機能/ 第３部 代謝と栄養/ 第４部 遺伝情報の貯蔵と利用/ 第５部 細胞と組織/ 第６部 疾患に対する防御機構
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