ええやん!大阪商店街,錆に強い高硬度で砥石ノリの良いV金1号鋼を使用したプロむきの左刃包丁です。肉から野菜まで幅広く使える万能包丁です。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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ええやん!大阪商店街,安来鋼の白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい身おろし出刃です。魚を2枚、3枚におろしたり、切り身にするのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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本 ISBN:9784473045881 小林正信/著 出版社:淡交社 出版年月:2024年05月 サイズ:275P 19cm 人文 ≫ 日本史 [ 日本中世史 ] イガゴエ ミツヒデ ワ ナゼ イエヤス オ ウチモラシタ ノカ 登録日:2024/04/22 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
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Misono ミソノ 440シリーズ 牛刀210mm no812 名入れ即日可能 送料無料(北海道 沖縄を除く)ギフト包装無料 プレゼント 御祝
店舗名:堺包丁 堺一文字光秀
価格:¥16200(税込)
牢人中の明智光秀は、若き兵法者の新九郎、辻博打を行う破戒僧の愚息と運命の出会いを果たす。やがて織田信長に仕え、長光寺城攻めを命じられる光秀。敵の戦略に焦る中、愚息が得意とした「四つの椀」の博打を思い出すが…。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:文芸 小説一般
■出版社:KADOKAWA
■出版社シリーズ:角川文庫
■本のサイズ:文庫
■発売日:2016/12/01
■カナ:ミツヒデノテイリ カキネリョウスケ
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ええやん!大阪商店街,不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。
最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。
白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。
柳刃包丁(刺身包丁)は魚の切り身を薄く曳いて刺身にするための包丁です。
【商品名】 白一鋼 紋鍛錬 柳刃包丁330mm
【商品仕様】刃渡り:320mm 全長:485mm 重量:260g
刃:白一鋼 柄:赤一位八角柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
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ええやん!大阪商店街,一般的な仕上げ砥石の中では平均的な荒さの仕上げ砥石です。ソフトで弾力性が強く、非常に滑らかな感触の研ぎ味ときめ細かい綺麗な仕上がりが望めます。
水をかけるだけで直に使えます。
和包丁、洋包丁問わず使いやすく、鋼にもステンレスにも合うのでオールラウンドに使用できる万能の仕上げ砥石です。
特に全鋼のステンレス鋼の洋包丁にも合っています。
常に刃が当たる面は水平を保ってください。
減ってきた面を直す場合は、水平砥石直しをお勧めします。
※注意※ 研磨剤と結合材が生きた状態にあります。その為、長期(数年〜十数年)に渡り放置したり水につけたままにすると傷みます。
また、研いでいる途中で包丁を放置しますと錆びる恐れがありますので、研ぎが終わりましたら水で洗い流してふき取って下さい。
品 名:超仕上げ砥石 #4000(台付)
サイズ:75×205×25mm(砥石のみ)
粒 度:#4000(超仕上げ)
製 法:レジノイド製法
主成分:アルミナ系(研磨剤)とフェノール樹脂系(結合材)の混合
台付ですので安定してご使用いただけます。
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編著:柴裕之
出版社:戎光祥出版
発売日:2019年06月
シリーズ名等:シリーズ・織豊大名の研究 8
キーワード:明智光秀柴裕之 あけちみつひでしりーずしよくほうだいみようのけんき アケチミツヒデシリーズシヨクホウダイミヨウノケンキ しば ひろゆき シバ ヒロユキ
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ええやん!大阪商店街,サビに強いモリブデン鋼を使用した、研ぎやすく、扱いやすい家庭向きの中華包丁です。一般的には野菜、骨なしの肉などに幅広くご使用いただける万能タイプです。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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信長に仕え20年。安土で家康への饗応を命じられた光秀は失態を演じ、主君の不興を買う。不安に駆られる光秀に追い打ちをかけるような下知が。領地召し上げ。追い込まれた光秀が兵を挙げた先は…。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:文芸 小説一般
■出版社:光文社
■出版社シリーズ:光文社文庫
■本のサイズ:文庫
■発売日:2015/07/01
■カナ:ミツヒデヨウヘン イワイミヨジ
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ご注文後のキャンセル・返品は承れません。
発売日:2009年03月/商品ID:6349305/ジャンル:DOMESTIC BOOKS/フォーマット:Book/構成数:1/レーベル:南方新社/アーティスト:松山光秀/アーティストカナ:マツヤマ ミツヒデ/タイトル:徳之島の民俗文化/タイトルカナ:トクノシマ ノ ミンゾク ブンカ
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ええやん!大阪商店街,日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。 <br />
粘りのあるはがねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。
牛刀は肉から野菜まで幅広くお使いいただける万能包丁です。
【商品名】 特上 牛刀180mm
【商品仕様】刃渡り:180mm 全長:300mm 重量:120g
刃:特上鋼 柄:圧縮合板柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
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5000円以上送料無料の対象商品です。(監督) 西谷弘 (出演) 唐沢寿明(明智光秀)、柳葉敏郎(羽柴秀吉)、長澤まさみ(ひろ子)、大泉洋(明智秀満)、小西真奈美(おね)、伊藤英明(堀秀政)、谷原章介(足利義昭)、山崎銀之丞(竹中半兵衛)、高杉亘(蜂須賀小六) (ジャンル) 邦画 ドラマ 時代劇 (入荷日) 2024-04-23、 y0056002-188
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明智光秀の城郭と合戦 図説日本の城郭シリーズ13/高橋成計(著者)
価格:¥2178(税込)
ええやん!大阪商店街,■ 鋼材 ■
切れ味の鋭さには定評のある日本鋼を使用しています。
鋼に含まれる不純物を出来る限り除去し純度の高い鋼は鋭い切れ味と研ぎ易さを両立しています。
その鋼を熟練の技により焼き入れから焼き戻しされた刃は、非常に粘り強くなり薄く刃を研ぎ上げた時の切れ味には定評があります。
サビにご注意ください。
■ 用途 ■
牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。
肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。
またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。
プロの人は240mm〜270mmのサイズの包丁を良く使用されています。
家庭用としては180mm〜210mmのサイズが人気です。
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ええやん!大阪商店街,安来鋼の白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい家庭用、プロ用共に使える左刃の出刃です。魚を2枚、3枚におろすのに適しています。右利きの方がカニの足を削ぐときに適しています。使い終わった後は 洗って水分を完全にふきとってください。
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編著:柴裕之
出版社:戎光祥出版
発売日:2019年06月
シリーズ名等:シリーズ・織豊大名の研究 8
キーワード:明智光秀柴裕之 あけちみつひでしりーずしよくほうだいみようのけんき アケチミツヒデシリーズシヨクホウダイミヨウノケンキ しば ひろゆき シバ ヒロユキ
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ええやん!大阪商店街,錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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