編著:柴裕之
出版社:戎光祥出版
発売日:2019年06月
シリーズ名等:シリーズ・織豊大名の研究 8
キーワード:明智光秀柴裕之 あけちみつひでしりーずしよくほうだいみようのけんき アケチミツヒデシリーズシヨクホウダイミヨウノケンキ しば ひろゆき シバ ヒロユキ
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ええやん!大阪商店街,不純物の少ない白鋼は切れ味に優れ、研ぎ直しもしやすい鋼材ですが、白一鋼はその特性を生かしつつ高硬度により刃持ちの良さも向上した包丁として理想的な鋼材です。
最高の切れ味を求めている方に一番おすすめする包丁です。
白一鋼は安来鋼の中でも扱いが特に難しく、制作するのに高度な技術が要求されますが、熟練した職人が鍛造焼入れから刃付けまで手間をかけて造っています。
出刃包丁魚の頭、骨を切ったり 2枚3枚におろすのにむいています。
【商品名】 白一鋼 紋鍛錬 出刃包丁150mm
【商品仕様】刃渡り:150mm 全長:295mm 重量:260g
刃:白一鋼 柄:赤一位八角柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
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大河ドラマ 麒麟がくる 完全版 全13枚 第1回〜第44回 最終 レンタル落ち 全巻セット 中古 DVD
価格:¥42898(税込)
全13巻 (出演) 長谷川博己(明智光秀十兵衛)、染谷将太(織田信長)、門脇麦(駒)、岡村隆史(菊丸)、木村文乃(煕子)、石川さゆり(牧)、西村まさ彦(明智光安)、間宮祥太朗(明智左馬助)、伊吹吾郎(太原雪斎) (ジャンル) 邦画 TVドラマ NHK大河ドラマ劇 時代劇 (入荷日) 2024-05-04
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ええやん!大阪商店街,日本のひのきの中で最も油性分"ヒノキオイル"が豊富です。そのため、水洗いした場合の水切れが早く変色しにくい優れた素材です。また、特有の強い抗菌成分が、カビ・雑菌などの発生を押さえ、清潔な使用感をお楽しみいただけます。
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Misono ミソノ UX10シリーズ UX10シリーズ三徳包丁80mm no781 名入れ即日可能 送料無料(北海道 沖縄を除く)ギフト包装無料 プレゼント 御祝
店舗名:堺包丁 堺一文字光秀
価格:¥23300(税込)
ええやん!大阪商店街,スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたMISONO(ミソノ)のUX10シリーズです。
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ええやん!大阪商店街,白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
この鋼は不純物をより取り除いた純度の高い鋼で、鋭く切れ込むのが特徴の包丁で青鋼と比べて研ぎ直しもしやすくコストパフォーマンスの高い包丁になります。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます
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織田信長からの高い信頼を得ていた明智光秀。一武将としての戦場での働き、外交官としての朝廷とのやり取りなど、信長は光秀に期待の意を込めて、数々の役割を与えた。
その信長に対して本能寺の変でなぜ光秀が謀反をしたのか、確固たる原因や理由が結論として出されているわけではない。
ただ明智光秀は軍事、政治、外交などすべて万能にこなす逸材であったことに間違いはない。
■ 素材 綿100% 鹿の子 6.8オンス
(S) 着丈65cm 身幅46cm 肩幅40cm 袖丈21cm
(M) 着丈68cm 身幅49cm 肩幅43cm 袖丈22cm
(L) 着丈71cm 身幅52cm 肩幅46cm 袖丈23cm
(XL)着丈75cm 身幅55cm 肩幅49cm 袖丈24cm
【モデル男性:身長170cm、Mサイズを着用】
※カラーバリエーションの画像はイメージです。
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ええやん!大阪商店街,錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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ええやん!大阪商店街,錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な出刃です。魚の頭、骨を切ったり、2枚、3枚におろすのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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ええやん!大阪商店街,錆に強いモリブデン鋼複合材を使用したご家庭用に最適な正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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ええやん!大阪商店街,安来鋼の白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく、切れ味のよい家庭用、プロ用共に使える左用正夫(刺身包丁)です。 魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は 洗って水分を完全にふきとってください。
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ええやん!大阪商店街,
■ 鋼材 ■
使用している青二鋼は炭素鋼にごく少量のタングステン(硬度に関与)・クロム(靱性に関与)・合金炭化物(硬度に関与)を加える事により刃に粘りが出てきます。
それにより白二鋼より刃持ちが良く、長切れする包丁に仕上がります。
プロの料理人の中で少し良い物を使用したいと言う方がこの青二鋼シリーズの包丁を使われます。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。
■ 用途 ■切付包丁は関東方面で良く使われ、和包丁の万能包丁と言われています。和牛刀の比べより鋭い切れ味を持つ片刃に仕上げています。野菜の刻み物や、魚の切り身等のカットにも適した多目的にお使いいただける包丁です。刃渡りが長い包丁をお好みの方におすすめいたします。
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包丁 一文字 玄 青紙スーパー黒打槌目 切付牛刀 210mm【名入れ即日可能】 包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント 結婚祝 贈り物
店舗名:堺包丁 堺一文字光秀
価格:¥26500(税込)
ええやん!大阪商店街,■ 鋼材 ■
青鋼スーパーは高硬度の青一鋼からさらに炭素量を増やし、バナジュームを添加することで、より硬度が高く、より粘りがある刃に仕上がります。
特徴としましては非常に長切れする包丁で、なかなか切れ味が落ちません。
その反面非常の研ぎにくく、刃を付けるまでに時間がかかる硬い鋼材です。
炭素鋼なので非常に鋭い刃が付きますので切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビます。
■ 用途 ■
牛刀はもともと肉を切るために作られた包丁で世界中で幅広く使われている西洋包丁です。
肉を切り分けるための包丁でしたが、その使いやすい形から現在では肉以外に魚や野菜などを切ったりといろいろな用途に使用されている万能型の包丁です。
またプロ、家庭用問わず使用する人が多く、もっとも使い勝手の良い包丁がこの牛刀です。
プロの人は240mm〜270mmのサイズの包丁を良く使用されています。
家庭用としては180mm〜210mmのサイズが人気です。
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ええやん!大阪商店街,サビに強いモリブデン鋼を使用した、研ぎやすく、扱いやすい家庭向きの中華包丁です。一般的には野菜、骨なしの肉などに幅広くご使用いただける万能タイプです。冷凍もの、硬いもの(骨など)にはご使用出来ません。
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ドラマ「信長未満−転生光秀が倒せない−」Blu−ray BOX(初回生産限定特別版)(Blu−ray Disc)/辰巳雄大,世古口
価格:¥14850(税込)
Misono ミソノ 440シリーズ 牛刀210mm no812 名入れ即日可能 送料無料(北海道 沖縄を除く)ギフト包装無料 プレゼント 御祝
店舗名:堺包丁 堺一文字光秀
価格:¥16200(税込)
タングステンクロムを配合した青一鋼(安来鋼)を使用し、より鍛造量を増やし(紋鍛錬)、優れた鋼に仕上げ、切れ味と耐久性を追及したプロ用のふぐ引きです。 てっさを曳いたり、刺身の薄造りをするのに適しています。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
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ええやん!大阪商店街,今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。
筋引きは大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使いいただけます。
【商品名】 FV10 筋引き270mm
【商品仕様】刃渡り:270mm 全長:390mm 重量:210g
刃:V金10号 柄:圧縮合板柄
【包丁名入れ】無料で出来ます。
【送料無料】【ギフトラッピング包装無料】
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