ひよころ鶏園の採卵地鶏は、ひよこから屠畜に至る全期間に一般的な配合飼料を使用せず、無投薬・人口添加物など未使用で飼育し、自由に大地を歩き回れる平飼いの環境で飼育しています。
軍鶏のモモ肉と脂+皮を9:1の比率で混ぜて挽肉にしています。
一般的な鶏モモの挽肉と異なり見かけは牛肉の挽肉の様に赤身で香りも牛肉に近い香りがしますが、牛肉とは性質が全く異なります。
軍鶏はあくまで鶏肉ですので脂の組成や融点は鶏肉と同じで、32℃前後で溶け出す不飽和脂肪酸が多い脂になります。
鶏肉が牛肉と異なり沢山食べても胃もたれしない(人によっては満足感が薄い)のはこの脂の組成による所が大きく、牛肉より体に負担の少ない健康的なお肉でもあります。
軍鶏のモモ挽肉は煮込みなど長時間加熱すると旨みが増しより柔らかくなりますが、サッと加熱して調理しても廃鶏とは異なり美味しく食べられます。
オススメはチキンラグー(ミートソース)やロールキャベツ、餃子、麻婆豆腐、ハンバーグなど洋・中華のメニューになります。
脂の量に注意して製造していますが、そぼろなどは肉の角が立つので和食にはムネの挽肉の方がさっぱりとしていておすすめです。
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ひよころ鶏園の採卵地鶏は、ひよこから屠畜に至る全期間に一般的な配合飼料を使用せず、無投薬・人口添加物など未使用で飼育し、自由に大地を歩き回れる平飼いの環境で飼育しています。
ムネ肉やササミはモモ肉と比べて飼育期間の割に硬化の進みが遅く、硬さは肉専用種(当園の軍鶏雄鶏)とほとんど変わりませんがとても旨味があります。
ブロイラーなどの鶏ムネの挽肉の代わりにご使用していただくと、驚くほど美味しく仕上がります。モモ肉と比べ低脂肪でさっぱりとしていますが、しっかりと旨味があり短時間の加熱調理で美味しく召し上がれます。
ムネ肉は加熱し過ぎるとパサパサになる為、加熱する前に片栗粉と混ぜ合わせて使うとしっとりとして柔らかく仕上がるので、煮込みやお鍋の肉団子などにする場合にお勧めしています。
また、そぼろなど日常でのご利用の場合には、しっかりとした旨味を生かして強火で温めた鍋肌にヘラで押し付けるように加熱して、酒や出汁で伸ばしてから他の素材と合わせると香ばしさと旨味が増します。
モモの挽肉の代わりにご使用いただくと時短で作れますので、忙しい日常にはムネの挽肉がお勧めです。
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短期間採卵した地鶏の雌のモモ肉モモ肉と脂+皮を9:1の比率で混ぜて挽肉にしています。採卵した鶏は肉用よりも飼育期間が長く、肉質は硬めですが旨味の素になる脂質を多く含みます。
一般的にスーパーやお肉屋さんで見る鶏の挽肉は正肉から脂や皮を除いて作るためお肉の色そのままですが、ひよころのお肉の美味しさの決め手はこの脂分となります。挽肉加工品を製造時にも出来る限り丁寧により分けて利用しています。軍鶏のモモ肉よりも肉に含まれる脂分が多いのでやや白っぽいです。
鶏肉の脂の組成は不飽和脂肪酸が多く融点も32℃と非常に低いのが特徴で、牛肉よりも健康的で胃腸にも優しい脂になります。
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【熱帯魚】
学名:Corydoras seussi
分布:パカス川 ミモレ川(ブラジル)
全長:約5cm
水質:弱酸性〜中性
学名はセウシーと言い、ゴッセイとは別種になります。<BR>コリドラスの中では中型種です。黄色やオレンジ色のヒレ先も美しく観賞価値もあります。性格も大人しく、混泳も可能です。
人口飼料も良く食べ、飼育は容易ですが新しい水を好むので、こまめな水替えを心掛ける様にしましょう。
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ひよころ鶏園の採卵地鶏は、ひよこから屠畜に至る全期間に一般的な配合飼料を使用せず、無投薬・人口添加物など未使用で飼育し、自由に大地を歩き回れる平飼いの環境で飼育しています。
軍鶏のムネ肉は地鶏よりも旨味が強くさっぱりとして臭みがありません。一般的な鶏ムネ肉と同様に加熱し過ぎるとパサパサになる為サッと調理するか、加熱する前に片栗粉と混ぜ合わせて使うとしっとりとして旨味が逃げず柔らかく仕上がります。一般的なムネ挽肉よりもしっとりしています。
お鍋の肉団子やそぼろ、時短キーマカレーなどさっと火を通して調理する料理など一般的な使い方の他、強い旨味を生かして強火で温めた鍋肌にヘラで押し付けるように加熱して酒や出汁で伸ばすと簡単に美味しいスープが出来ます。和風の料理などにおすすめです。
モモの挽肉で作るレシピをムネ肉に置き換えると油控えめな上、時短で作れますので忙しい日常には鶏ムネの挽肉がお勧めです。
ブロイラーなどの鶏ムネの挽肉の代わりにご使用していただくと、驚くほど美味しく仕上がります。工房の一押し製品です!!
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軍鶏の採卵鶏のササミになります。
深胸筋と呼ばれる部位でムネ肉の内側に覆われおり最もクリーンな部位です。
他品種のササミは入っておらず、軍鶏肉のみの商品です。
ひよころ鶏園の採卵地鶏は、ひよこから屠畜に至る全期間に一般的な配合飼料を使用せず、無投薬・人口添加物など未使用で飼育し、自由に大地を歩き回れる平飼いの環境で飼育しています。
ササミは最も活動の少ない筋肉のため、生育の期間にかかわらず柔らかで旨味が強く低脂質高たんぱくなのが特徴です。
表面はしっかりと過熱し、芯はレアで仕上げるとしっとりとして旨味があり美味しくいただけます。
プルっとした歯ごたえは昔ながらの自然な地鶏肉の美味しさです。
味噌漬けや麹漬けなどがオススメです。
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ひよころ鶏園の採卵地鶏は、ひよこから屠畜に至る全期間に一般的な配合飼料を使用せず、無投薬・人口添加物など未使用で飼育し、自由に大地を歩き回れる平飼いの環境で飼育しています。
ささみは最も活動の少ない筋肉のため、生育の期間にかかわらず柔らかで旨味が強く低脂質高たんぱくなのが特徴です。
表面はしっかりと過熱し、芯はレアで仕上げるとしっとりとして旨味があり美味しくいただけます。プルっとした歯ごたえは昔ながらの自然な地鶏肉の美味しさです。
味噌漬けや麹漬けなどがオススメです。
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【熱帯魚】
学名:Co.sp".mususu"
分布:ペルー?
全長:約5cm<BR>
丸みを帯びた体系と体側中央に伸びた黒いラインが入り、頭部にはちょっと大きめなスポットが入る、かわいい印象のコリドラスです。比較的丈夫で、人口飼料もよく食べ飼育は容易です。性格も大人しいので、他の大人しい種類との魚と混泳可能です。
飼育は容易ですが、新しめの水を好むので、水換えはこまめにすると良いでしょう。
別名:コリドラスsp.“ムスス”
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【熱帯魚】
学名:Co.sp ”VICTORIA”
分布:ガイアナ
全長:約6cm
水質:弱酸性〜中性
詳細:全体の雰囲気はちょっと地味ですが、肩口に入るVの模様が特徴のコリドラスです。
ワンポイント:丈夫で飼育しやすく、人口飼料も良く食べ、混泳にも向いている為ビギナーの方にもお勧めです。
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軍鶏シャポンの中抜き丸鶏と小分けに包装した内臓(ハツ・レバー・マメ・スナギモ・腺胃など)のセットです。
ひよころ鶏園でメインで生産している軍鶏雄の完全去勢鶏です。初生から導入し育成・去勢・肥育・と殺・解体・出荷まで一貫生産しています。
飼料は採卵地鶏用の人口添加物など不使用の原料をシャポン専用設計にしたものを給与し、中雛移行全期間放し飼いで飼育しているため、肉の旨味と脂のノリが通常の軍鶏とは別次元になります。
導入から240日から300日で出荷適期に仕上げます。
※内臓(ハツ・レバー・スナギモ・マメ・腺胃など)はおまけとなりますので、不要の方は『内臓・不要』をお選びください。
※冷凍便をご希望の方は『ご要望』欄にご記入ください。
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軍鶏のシャポン(去勢鶏)の丸鶏を解体、中抜をしてから手羽以外の骨を外し、すべての正肉部位・内臓(ハツ・レバー・マメ・スナギモ・腺胃)・希少部位を小分けに包装しました。※ガラ・モミジ・セギモ・トサカは付いておりません。
ひよころ鶏園でメインで生産している軍鶏雄の完全去勢鶏です。初生から導入し育成・去勢・肥育・と殺・解体・出荷まで一貫生産しています。
飼料は採卵地鶏用の人口添加物など不使用の原料をシャポン専用設計にしたものを給与し、中雛移行全期間放し飼いで飼育しているため、肉の旨味と脂のノリが通常の軍鶏とは別次元になります。
導入から240日から300日で出荷適期に仕上げます。
※ガラ(モミジ付)をご希望の方は『ご要望』欄にご記入ください。
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軍鶏のシャポン(去勢鶏)の丸鶏を解体して正肉(モモ・モモスネ・ムネ・ササミ・手羽先・手羽元・皮・鶏油)を小分けに梱包しました。
セット内容は軍鶏のシャポン(去勢鶏)の大バラシ肉の半身(正肉のみ)になります。
中抜から手羽以外の全ての骨を外して個別包装して出荷致します。
ひよころ鶏園でメインで生産している軍鶏雄の完全去勢鶏です。初生から導入し育成・去勢・肥育・と殺・解体・出荷まで一貫生産しています。
飼料は採卵地鶏用の人口添加物など不使用の原料をシャポン専用設計にしたものを給与し、中雛移行全期間放し飼いで飼育しているため、肉の旨味と脂のノリが通常の軍鶏とは別次元になります。
導入から240日から300日で出荷適期に仕上げます。
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ヒョウモントカゲモドキを含む爬虫類用の栄養添加液です。
飼育下で補いきれないビタミンAをスプレーでエサ(コオロギや人口飼料)・飲み水・直接口などに噴射して添加します。
週に1〜2回お使いください。
過剰症の心配があるので与えすぎに注意してください。
壁などのスプレーすることでレオパがなめて摂取しやすくなります。
※スプレーした部分に成分の塊が残る場合がありますので、気になる方は、摂取した後に拭き取ってください。
内容量:100ml
【原材料】ビタミンA・水分
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※画像はイメージとなります。お届けする個体は画像と色合いや柄が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
■学名:Hemichromis lifalili
■分布:コンゴ川流域
■最大サイズ: 約8-10cm
■水質: 弱酸性〜弱アルカリ
■飼育適水温: 22〜26℃
※必ずしもこの環境下であれば飼育できることを確約するものではございません。
真っ赤な体色にブルーのスポットが入るのが特徴。
名前の通り宝石のようにとても美しいアフリカンシクリッドの仲間です。
生息地はコンゴ川流域、東南アジア等でブリードされた個体が多く流通しています。
こちらの個体はブリード個体となります。
アフリカンシクリッドは縄張り意識が非常に強く、
混泳される場合は十分注意して下さい。
※幼魚の内は特に問題無し。
飼育難易度は普通。
餌は人口飼料から冷凍赤虫まで基本的には何でも良く食べます。
こまめな換水にて中性付近で管理すれば非常に丈夫で飼育のしやすい魚です。
繁殖も容易です。
検索
熱帯魚 アフリカン シクリッド コンゴ 中央アフリカ 幼魚 かわいい 稚魚 セット
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※画像はイメージとなります。お届けする個体は画像と色合いや柄が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
■学名:Aulonocara baenschi
■分布:マラウイ湖(アフリカ)
■最大サイズ: 約12cm
■水質:中性〜弱アルカリ
■飼育適水温: 22〜26℃
※必ずしもこの環境下であれば飼育できることを確約するものではございません。
アフリカンシクリッドの中でもポピュラーで、
鮮やかな黄色の体色が特徴的な魚です。
アフリカンシクリッドは縄張り意識が非常に強く、
混泳される場合は十分注意して下さい。
岩組などで隠れ家を用意したり、
若干多めの匹数で管理すると上手くいきやすいです。
※幼魚の内は特に問題無し。
飼育難易度は普通。
餌は人口飼料から冷凍赤虫まで基本的には何でも良く食べます。
こまめな換水にて低PHにならないよう管理すれば非常に丈夫で飼育のしやすい魚です。
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熱帯魚 アフリカン シクリッド マラウィ 東アフリカ 幼魚 かわいい 稚魚 混泳 セット マウスブリーダー
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色鮮やかな海水魚が泳ぐ世界をご自宅に再現してみませんか?
(無脊椎にも 有効)
海水魚にオススメの一本です。
■海水魚にとって、 良好な水質を維持することが成功の秘訣
海水魚飼育のポイントは水質管理。 広大な海の水量であれば
水質が急激に変化するということが起こりにくく、
魚達も安心して泳げます。が、やはり水槽という限られた水量では
魚達 に負担がかかりやすくなります。
そこで簡単に海の水のような栄養成分を豊 富に含んだ水作りができるのがポイント。
人口海水だけでは不足しがちな栄 養成分を補います。
■餌をしっかり食べてくれない!?
海水魚の特 徴として、人工の飼料に慣れるまでに
時間がかかりやすいため衰弱していく ケースが多くあります。
特徴的な原因は水の状態が安定していない為、
ストレスから拒食することが多いです。そこで整腸作用を促進し、
魚達の空 腹感をしっかりと認識させることでエサ食いを上げていく効果があります。
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セット内容は軍鶏のシャポン(去勢鶏)の大バラシ肉の半身と、内臓・希少部位になります。
軍鶏のシャポン(去勢鶏)の丸鶏を解体、中抜をしてから手羽以外の骨を外し、すべての正肉部位・内臓(ハツ・レバー・マメ・スナギモ・腺胃)・希少部位を小分けに包装しました。※ガラ・モミジ・セギモ・トサカは付いておりません。
ひよころ鶏園でメインで生産している軍鶏雄の完全去勢鶏です。初生から導入し育成・去勢・肥育・と殺・解体・出荷まで一貫生産しています。
飼料は採卵地鶏用の人口添加物など不使用の原料をシャポン専用設計にしたものを給与し、中雛移行全期間放し飼いで飼育しているため、肉の旨味と脂のノリが通常の軍鶏とは別次元になります。
導入から240日から300日で出荷適期に仕上げます。
※ガラ(モミジ付)をご希望の方は『ご要望』欄にご記入ください。
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※画像はイメージとなります。お届けする個体は画像と色合いや柄が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
■学名:Aulonocara baenschi
■分布:マラウイ湖(アフリカ)
■最大サイズ: 約12cm
■水質:中性〜弱アルカリ
■飼育適水温: 22〜26℃
※必ずしもこの環境下であれば飼育できることを確約するものではございません。
アフリカンシクリッドの中でもポピュラーで、
鮮やかな黄色の体色が特徴的な魚です。
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混泳される場合は十分注意して下さい。
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※画像はイメージとなります。お届けする個体は画像と色合いや柄が異なる場合がございますので予めご了承下さい。
■学名:Hemichromis lifalili
■分布:コンゴ川流域
■最大サイズ: 約8-10cm
■水質: 弱酸性〜弱アルカリ
■飼育適水温: 22〜26℃
※必ずしもこの環境下であれば飼育できることを確約するものではございません。
真っ赤な体色にブルーのスポットが入るのが特徴。
名前の通り宝石のようにとても美しいアフリカンシクリッドの仲間です。
生息地はコンゴ川流域、東南アジア等でブリードされた個体が多く流通しています。
こちらの個体はブリード個体となります。
アフリカンシクリッドは縄張り意識が非常に強く、
混泳される場合は十分注意して下さい。
※幼魚の内は特に問題無し。
飼育難易度は普通。
餌は人口飼料から冷凍赤虫まで基本的には何でも良く食べます。
こまめな換水にて中性付近で管理すれば非常に丈夫で飼育のしやすい魚です。
繁殖も容易です。
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