北京でいただきます、四川でごちそうさま。 四大中華と絶品料理を巡る旅 幻冬舎文庫 / 吉田友和 〔文庫〕
価格:¥715(税込)
発売日:2018年04月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:幻冬舎 / 発売国:日本 / ISBN:9784344427341 / アーティストキーワード:吉田友和 ヨシダトモカズ
内容詳細:パンダが汚れてる!?グーグルマップが使えない!?トイレが×××!?でも掴まれた胃袋が何度でも僕を中国へ向かわせる。北京ダック、上海蟹、点心、火鍋などの四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。突っ込みドコロはあるものの、一昔前のイメージを覆すほど進化した姿がそこにあった。食べて呑んで好奇心が満たされる弾丸旅。目次:1章 北京 天津(本当はおもしろい、少なくとも美味しい/ 八角の匂いに歓迎されながら ほか)/ 2章 上海 湖南省 広州・深〓(ふたたび中国、満ぷくお代わり旅/ ブラックな臭豆・・・
送料:
中国四大料理はもちろん、蟹料理、薬膳や精進料理、地方の名物料理やエスニック料理に至るまで、多彩な美食を堪能できる上海のグルメを紹介。見せるだけで注文できる写真メニューも掲載。データ:2005年4〜6月現在。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 各国料理
■出版社:山と渓谷社
■出版社シリーズ:Jガイドマガジン
■本のサイズ:単行本
■発売日:2005/11/01
■カナ:ミセルダケシャンハイグルメ ヤマトケイコクシャ
送料:
ゴージャスな北京、濃厚な上海、激辛の四川、何でも料理しちゃう広東−。北京ダック、上海蟹など、四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。食べて呑んで好奇心が満たされる中国弾丸旅。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 地図・旅行記
■出版社:幻冬舎
■出版社シリーズ:幻冬舎文庫
■本のサイズ:文庫
■発売日:2018/04/01
■カナ:ペキンデイタダキマスシセンデゴチソウサマ ヨシダトモカズ
送料:
世界の中華料理図鑑 地球の歩き方BOOKS 旅の図鑑シリーズ W16
価格:¥1980(税込)
【地球の歩き方 旅の図鑑シリーズ】から、中華料理の図鑑が登場!
奥深すぎる中華料理を、中国と世界を歩き続けてきた地球の歩き方が徹底解説。本場中国の多彩な料理から、世界に広がった中華ルーツのメニューまで一挙紹介。現地の食文化を掘り下げる雑学や、取材先で知り得た旅コラム、国内のガチ中華レストラン情報も!
本書には以下の内容が収録されています。
●基礎知識
中華料理の区分/料理分布図/中国四大料理&八大料理とは?
世界の中華の総論・中華料理の伝搬図
●中国の中華料理
四川料理 / 上海料理 / 北京料理 / 広東料理 / 湖南料理 / 福建料理 / 東北料理 / 雲南・貴州料理
家庭料理 / 地方料理 / 麺料理 / 珍料理 /スイーツ/ 小吃シャオチー /外食トレンド
祝祭日の食事/酒・ビール・おなじみのソフトドリンク/調味料・香辛料
●中華料理コラム
朝食/コンビニのイートイン文化/ 機内食 / 駅弁 /スマホ決済文化
農家菜/夜市/結婚式/フードコート/中華料理名を分解してみる
送料:
1
●行って応援、買って応援。エールよ届け!北陸へ
世界農業遺産に指定された能登の里山里海をはじめ、
美しい自然と風土に恵まれた北陸の地が、
2024年元日、大地震に見舞われました。
この地を巡る旅の喜びを思い起こしつつ、
漆芸や酒造りといった手仕事を守る職人や、
客人を温かくもてなしてきた宿や料理店に向けて
私たちはどんな応援ができるのか──。
編集部が考える、さまざまなアプローチを紹介します。
2
●マイ・ベスト 中国料理
私たちにとって、和食に並び馴染みの深い中国料理。近年は、四川、北京、上海、広東の四大料理のみならず、
知られざる地方の料理やジャンルを超えたモダンなチャイニーズ、大衆的な街中華など多彩に進化を続けています。
数多あるなかから、「これぞマイ・ベスト」なイチオシ店を中国料理通の6名の方々に推薦していただきました。
今年オープンの注目店から何度もリピートしているお気に入り店まで、選りすぐりの18軒をご紹介します。
出版社名 ハースト婦人画報社
発売日 2024年4月1日
雑誌JAN 4910077550543
雑誌コード 07755-05
送料:
ゴージャスな北京、濃厚な上海、激辛の四川、何でも料理しちゃう広東−。北京ダック、上海蟹など、四大料理の王道を制覇しつつ、珍料理にも舌鼓を打つ。食べて呑んで好奇心が満たされる中国弾丸旅。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 地図・旅行記
■出版社:幻冬舎
■出版社シリーズ:幻冬舎文庫
■本のサイズ:文庫
■発売日:2018/04/01
■カナ:ペキンデイタダキマスシセンデゴチソウサマ ヨシダトモカズ
送料:
礼品 大紅袍(個包装)中国四大岩茶の一つです
中国福建省に武夷山と呼ばれる銘茶の産地があります。この山で産出されるお茶は特に岩茶と呼ばれ、その中でも特に有名なこの大紅袍は、岩茶の王と呼ばれ、世界中でその名を轟かせています。大紅袍の原木は樹齢約四百年と、悠久の歴史を持っていて、歴代中国皇帝専用の貢茶として、国家の厳重な保護管理下におかれています。現在でも年間に約800グラムのみ生産されていますが、当然一般には流通せず、ある種の人々に献上されている特別なお茶です。現在大紅袍という名がつく岩茶は武夷山で分木によって生産されたお茶です。大紅袍は味や香りに特別な特徴は有りません。水のように捉えどころが無く、そこがかえって中国人の茶心の琴線に触れるとのことです。 本商品は中国福建茶葉公司製造、使い易く一回分ずつ個包装になった大紅袍です。ご自分へのちょっとしたご褒美、贈り物やまた高級中華料理店などにもお勧めです。
【商品詳細】
・青茶(半発酵茶)
・産地 中国福建省
・内容量 120g(8g×15包)
・味わい 水のような中庸的味わい
・中国福建茶葉公司製造
送料:
【礼品 大紅袍(個包装)】3箱セット
中国四大岩茶の一つです
中国福建省に武夷山と呼ばれる銘茶の産地があります。この山で産出されるお茶は特に岩茶と呼ばれ、その中でも特に有名なこの大紅袍は、岩茶の王と呼ばれ、世界中でその名を轟かせています。大紅袍の原木は樹齢約四百年と、悠久の歴史を持っていて、歴代中国皇帝専用の貢茶として、国家の厳重な保護管理下におかれています。現在でも年間に約800グラムのみ生産されていますが、当然一般には流通せず、ある種の人々に献上されている特別なお茶です。現在大紅袍という名がつく岩茶は武夷山で分木によって生産されたお茶です。大紅袍は味や香りに特別な特徴は有りません。水のように捉えどころが無く、そこがかえって中国人の茶心の琴線に触れるとのことです。 本商品は中国福建茶葉公司製造、使い易く一回分ずつ個包装になった大紅袍です。ご自分へのちょっとしたご褒美、贈り物やまた高級中華料理店などにもお勧めです。
【商品詳細】
・青茶(半発酵茶)
・産地 中国福建省
・内容量 120g(8g×15包)×3箱
・味わい 水のような中庸的味わい
・中国福建茶葉公司製造
送料:
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社:日本文芸社
■出版社シリーズ:世界最高のレストラン
■本のサイズ:単行本
■発売日:2000/12/01
■カナ:チュウゴクヨンダイリョウリシゴクノレシピシュウ サラダタマコ
送料:
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社:日本文芸社
■出版社シリーズ:世界最高のレストラン
■本のサイズ:単行本
■発売日:2000/12/01
■カナ:チュウゴクヨンダイリョウリシゴクノレシピシュウ サラダタマコ
送料:
中国四大料理至極のレシピ集 北京・上海・広東・四川-歴史と伝統の最先端中華料理 /日本文芸社/更多玉子(大型本) 中古
価格:¥1252(税込)
本 ISBN:9784487807260 王貴涛/著 出版社:東京書籍 出版年月:2012年09月 サイズ:112P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ 家庭料理 ] オウチ デ ホンカク チユウゴク リヨウリ ヨンダイ リヨウリ ノ ベスト セレクシヨン 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
送料:
本 ISBN:9784487807260 王貴涛/著 出版社:東京書籍 出版年月:2012年09月 サイズ:112P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ 家庭料理 ] オウチ デ ホンカク チユウゴク リヨウリ ヨンダイ リヨウリ ノ ベスト セレクシヨン 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
送料:
本 ISBN:9784487807260 王貴涛/著 出版社:東京書籍 出版年月:2012年09月 サイズ:112P 26cm 生活 ≫ 家庭料理 [ 家庭料理 ] オウチ デ ホンカク チユウゴク リヨウリ ヨンダイ リヨウリ ノ ベスト セレクシヨン 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
送料: