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  • 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > レシピ
  • Sun, 13 Oct 2019
  • 質問No. 8719120

解決
済み
Q クックパッドの疑問や質問

  • 閲覧数13
  • 質問総数59

AクックパッドのQ&A回答一覧

    Yahoo!知恵袋

    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 22:39:17
    • 閲覧数 13
    質問

    手作り食パンの焼き方について。 手作り食パンの焼き方について。 先日、こちらで食パンを焼いた際に生焼けでは?
    と質問したのですが、工程でオーブンの温度を途中
    下げたことについて、何故下げたのですか?
    と数名の回答者様に聞かれました。
    初心者でしたので、クックパッドのレシピ通り作っただけでした。

    そこで質問なのですが、クックパッドでの食パンレシピには、
    途中温度を下げて焼く。が結構レシピにはあるのですが、全て間違った行為になるということなんでしょうか?
    また、温度を下げて焼くのは何故ダメなのか
    理由が知...
    アンサー
    回答

    過去質見ました。
    途中で150度まで下げるのは流石に下げすぎかと思いますね。
    食パンなどの大型のパンなので
    出来るだけ200度前後、
    後半焼き色を付けたくない場合は180度程までにした方がイイです。
    中までうまく焼き上がらないから、ですね。

    クックパッドは素人さんの投稿サイトなので
    かなりイージーだったり
    まるでちゃうぞみたいなレシピも
    沢山アップされていますので要注意。

    >低温で長時間焼く方がいい
    これをすると水分が蒸発するため
    固くて美味しくなくなります。
    いろいろなパンがありますが
    焼成方法はみな違います。
    パンに一番見合った温度と時間で焼くのが
    美味しいパンになります。

    >生焼けでは?
    キチンと冷めてから切ってみてください。
    大型のパンで特に食パンは冷めてから
    切らないと中の水分が一気に抜けてしまい
    カスッカスになるからですね。
    焼成型から出す時ショックを与えて出してやることも
    お忘れなく。
    これをすることで中にこもった熱が一気に放湿され
    外気を思いっきり吸い込むので
    急激に温度が下がり、腰折れを防ぐ役割もします。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > レシピ
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    • 同意数2(19-17)
    • 回答数3
    • 投稿日時 - Sun, 13 Oct 2019 20:37:49
    • 閲覧数 9
    質問

    料理にどーーしても興味を持てない

    未婚一人暮らしです。結婚する予定があるので、料理を今からやっておかなきゃ、と考えてはいるのですが、仕事から帰ってくるとぐったりと疲れてしまって( 残業が多めなのと、職場環境があまり良くない為)料理する気が起こらないのが大半の理由です。

    私は一応調理系の学校を出ていますが、班別で学習中、班員に異常に気が強い人がいたり、ギャルが毎回全部主菜を強引に調理してしまい私はちょっとした副菜とか洗い物ばかりで、とにかく授業が楽しくなかったのもあり、少しそれもトラウマになっ...
    アンサー
    回答

    電気圧力鍋とかは?
    具材を入れ調味料をいれたらスイッチオン
    後は放置で完成します

    後は冷凍食品を活用しましよう
    ほうれん草、里芋など下ごしらえしてある奴がありますよね?
    それを使えばかなり楽に作れます
    冷凍されてるから必要分を、その都度使えるし便利で楽です

    炊飯器にも調理機能があります

    小型の炊飯器を購入(新しく炊飯器を購入し古いのを調理用にする)
    クックパッドとかに炊飯器の料理のレシピとかあります
    暮らしと生活ガイド > 家事
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    • 同意数-1(15-16)
    • 回答数4
    • 投稿日時 - Sat, 12 Oct 2019 20:36:12
    • 閲覧数 3
    質問

    鶏胸肉を使ったオススメのレシピありますか? 鶏胸肉を使ったオススメのレシピありますか? クックパッドなどで色々調べてるのですが皆様のオススメを聞きたいので教えてください!
    アンサー
    回答

    鶏胸肉はパサパサするので繊維質壊した薄切りで液体に漬け込んだジューシーな料理が良いんじゃ?
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
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    • 同意数4(20-16)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Thu, 10 Oct 2019 14:59:36
    • 閲覧数 6
    質問

    急ぎの回答お願いしたいのですが挽き肉でドライカレーを作るのにクックパッドで水150でコンソメ入れてカレールー1個半で煮詰めると載っているのですが水って本当に必要ですか?
    アンサー
    回答

    ルーを入れるなら溶かすために必要かと
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ
    詳しくはこちら
    • 同意数20(20-0)
    • 回答数3
    • 投稿日時 - Thu, 10 Oct 2019 12:59:46
    • 閲覧数 1
    質問

    クックパッドのつくれぽに返信するにはどうすればいいですか教えてください
    アンサー
    回答

    つくれぽの返信機能は廃止されたんですよ。予告もしてましたし、メールでもお知らせが来ていましたよ。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > レシピ
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    • 同意数-2(16-18)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Wed, 09 Oct 2019 04:40:55
    • 閲覧数 23
    質問

    毎日誰かのために料理を作る方はどうやって料理を決めていますか?? 毎日スーパーなどで作りたい料理の食材を買う??
    それとも冷蔵庫の余っている食材達で、これとこれがあるからこれを作ろう!ですか??

    毎日4~5品作るのに何を作ろうか・・・と疲れてきました(´;ω;`)
    1人ならば味噌汁ぶっかけご飯でも納豆ご飯でも全然いいのですが・・・
    アンサー
    回答

    仕事帰りに 買い物をして帰りますが
    特にメニューは決めないで
    お買い得品で使い勝手のいいものを適当に買います。

    メニューは その日 自宅にある材料で決めます。

    メニューが決まらないときは
    クックパッドで 自宅にある食材で検索します。

    それでも気分が乗らないときは カレー。
    ご飯の気分じゃないときは パスタ。
    私と娘だけなので けっこう適当です。
    作りたくないときは 冷凍食品を使う時もあります。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
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    • 同意数7(7-0)
    • 回答数9
    • 投稿日時 - Tue, 08 Oct 2019 20:23:10
    • 閲覧数 5
    質問

    ノルディックウェアのカルテットパンを購入したいのですが、何を焼けばいいのかわかりません。 ノルディックウェアのカルテットパンを購入したいのですが、何を焼けばいいのかわかりません。 ウィークエンドやバターケーキなどのずっしりしたケーキがいいのでしょうか。

    パンを焼く事もできますか?
    アンサー
    回答

    NordicWareのキッチン|クックパッド
    https://cookpad.com/kitchen/3116861

    参考にどうぞ
    個人的にはバターケーキ類しか見たことはありませんが、できないということでも無いようです。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 菓子、スイーツ
    詳しくはこちら
    • 同意数-5(10-15)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Sun, 06 Oct 2019 19:15:53
    • 閲覧数 2
    質問

    最近腹痛が多いです。 最近腹痛が多いです。 原因は便秘も入ってると思っています。
    便秘にいい食べ物や料理があればおしえてください。
    アンサー
    回答

    食物繊維や発酵食品がいいと聞いたことがあります。
    私が試して効果を感じたのは、納豆+キムチ+玉ねぎ+酢+オリーブオイルです。
    個人差はあると思うので、クックパッドなどで便秘と入れて出てくるものを色々試してみたらどうでしょうか?
    健康、美容とファッション > 健康、病気、病院 > 病気、症状
    詳しくはこちら
    • 同意数-7(11-18)
    • 回答数1
    • 投稿日時 - Sun, 06 Oct 2019 08:25:46
    • 閲覧数 23
    質問

    お店でクックパッドのレシピを掲示するのは著作権違反ですか?
    (スーパー、コンビニ、八百屋など)

    ・クックパッドのレシピ画像をそのまま印刷し掲示

    ・レシピを手で紙に書き写したもの を掲示

    ・レシピを読み込んで自分の言葉で書き直したものを掲示

    ・自宅で実際に作り、味や見た目など好みに微調整したレシピを掲示


    良ければそれぞれアウトかセーフか教えてください。
    アンサー
    回答

    ・クックパッドのレシピ画像をそのまま印刷し掲示 アウト

    ・レシピを手で紙に書き写したもの を掲示 微妙

    ・レシピを読み込んで自分の言葉で書き直したものを掲示 セーフ

    ・自宅で実際に作り、味や見た目など好みに微調整したレシピを掲示 セーフどころかあなたのレシピです。
    教養と学問、サイエンス > 一般教養
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    • 同意数4(13-9)
    • 回答数4
    • 投稿日時 - Fri, 04 Oct 2019 21:42:41
    • 閲覧数 15
    質問

    料理下手です。
    クックパッドの様なネットのレシピや料理本などを見ながら
    ゆっくりと料理を作る日々です。
    夫は創作料理が多いから、基本の料理を作ってほしいと言います。 基本の料理をローテーションで出してくれたら、あとは繰り返しで良いから
    難しく考えなくてもいいよと言うのですが、いまだに
    基本の料理というのがちゃんと作れません。
    一から料理をちゃんとしたいのですが、いいレシピ本などありますか?
    アンサー
    回答

    和洋中の基本的な料理を扱っている本を一通りやればいいさ。「基本」って文言がある本ならばなんでもいいとおもう。

    クックパッドを始めとしたネットのレシピは…基本が出来てない場合はNGかな。
    暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 料理、食材
    詳しくはこちら
    • 同意数-3(5-8)
    • 回答数3
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