バンホーテン プロフェッショナル エキストラダークチョコレート 70.4% 1kg クリスマス バレンタイン クーベルチュール ヴァンホーテン
店舗名:ホームメイドショップKIKUYA
価格:¥2041(税込)
バンホーテンココアの会社から発売。
苦みと、カカオ本来の酸味とがベストなバランスで調和されたチョコレートです。
高カカオチョコレートですがマイルドでとても食べやすいです。
カカオ分70.4%
※乳・ナッツ類を含む製品と共通の設備で製造しています。
※当店にて小分けしパッキングされた商品の為、バンホーテンのパッケージではございません。
製造ロットにより粒の形が異なります。形のご希望にはおお答えできかねますのでご了承ください。
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バンホーテン プロフェッショナル ダークチョコレート 1kg 53.9% クリスマス バレンタイン クーベルチュール ヴァンホーテン
店舗名:ホームメイドショップKIKUYA
価格:¥1912(税込)
大人気のバンホーテンチョコ。
バンホーテンココアの会社から発売。
やさしい味の誰にでも好かれるタイプのチョコレートです。
カカオ分53.9%
※乳・ナッツ類を含む製品と共通の設備で製造しています。
※当店にて小分けしパッキングされた商品の為、バンホーテンのパッケージではございません。
※お一人様10個までとさせていただいております。
※製造ロットにより粒の形が異なります。形のご希望にはおお答えできかねますのでご了承ください。
送料:
「10%OFFクーポン〜4/28(日) 23:59」極厚シフォン 20cm しっかり厚口つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型 浅井商店オリジナル
価格:¥4554(税込)
アルミ材料=アカオアルミ社(1円玉にも使用されているアルミ材料メーカー)
ヘラ絞りから、アルマイト塗装まですべて純国産
業務用での過酷な使用環境にも十分に対応できる厚さと耐久力
厚さは本体も煙突も2mm材を使用 通常品は本体1mm煙突1.2mm
厚口なので熱周りが良くしっかりとふっくらと焼き上げる
浅井商店オリジナルの証 刻印入
材質 :アルミにアルマイト加工
サイズ:
・外径
間口φ約213mm 底φ約190mm 本体外高さ約106mm 煙突までの総高さ約143mm
・内寸
間口φ約197mm 底φ約186mm 高さ約100mm
厚さ :本体も煙突も2mm材を使用
生産国:日本
注意事項
・空焼きの必要はありません。
・ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
・業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。
送料:
沖縄・離島配送不可 代引不可 フードプロセッサー ロボクープ マジミックス 多機能フードプロセッサー 容器容量2.6L Fシリーズ FMI エフエムアイ RM-3200FA
店舗名:スマホカバー専門店 ドレスマ
価格:¥51857(税込)
多機能フードプロセッサー。充実のアタッチメントで、多彩なニーズに対応するフルスペックモデル。小さな一台で大きな活躍。 業務用フードプロセッサーの世界的リーダーとして料理・製菓業界で、実力を発揮しています。世界80カ国の有名ホテルやレストランのシェフの皆様に信頼と実績を得ているフードプロセッサー。コンパクトながら切る・練る・混ぜるからスライス・千切り・大根おろしまで幅広い対応力。
送料:
★フタ無もございます。
ご希望の方はお気軽にご連絡ください。
番重 フタセット
【 仕 様 】
・外寸:約570×389×130mm
・内寸:約533×348×120mm
・容量:22リットル
・材質:PP
★清掃済み
★簡易梱包での発送となります
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【 ※ ご注意 ※ 】送料について
お届け先が【 沖縄県 又は 離島 】の方は別途送料お見積りとなりますので一度ご連絡いただければ幸いです。
購入後に送料が追加となりますので、申し訳ございませんが、予めご了承くださいますようお願いいたします。
何かご不明な点等ございましたらお気軽にご連絡ください。
厨房の窓口|ユアーズ株式会社
TEL:055- 928 - 9595
E-mail:shop@yours-y.co.jp
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製菓業界紙の社長が刺殺された新潟県新津のホテルの床には「白鳥の」という血文字が遺されていた。死体を発見したのは取材に同行した浅見光彦。宿泊者の中から不審人物が急浮上するが、直後に熱海で溺死体となって発見され…。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:文芸 小説一般
■出版社:光文社
■出版社シリーズ:光文社文庫
■本のサイズ:文庫
■発売日:2014/09/01
■カナ:ハクチョウサツジンジケンニホンノリョジョウカケルケッサクトリックセレクション ウチダヤスオ
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カカオニブの販売を開始! 低温加工のRAWカカオニブとなります。
カカオニブは、ペルー産のアオギリ科カカオ(学名:Theobroma cacao LINNE)の種子(カカオ豆)を焙煎し、胚芽と皮を取り除き、砕いてフレーク状にしたものでチョコレートの原料なるものです。
カカオニブはビタミンA, C、ポリフェノールや食物繊維が多く注目されております。
本製品は国内にて菌検査(一般生菌数、大腸菌群、カビ&酵母)を行っており、全てクリアしております! 包材は扱い易い国内メーカーのチャック付袋を採用しております。
【”全国”送料無料&ポスト投函となり配送業者へ負担(再配達無)が無いです。】☆業界注目の”速達”を実現!弊社発送完了後 (1)本州、四国 →翌日納品、(2)沖縄、九州、北海道→翌々日納品可能!(※大型連休前後や台風等の影響が出た場合は遅れる出る可能性が御座います。また配送の時間帯はご指定頂けません&ポスト投函となりますのでご注意願います。)
100gあたりの栄養成分:エネルギー578kcal、たんぱく質 11.8g、ナトリウム1.0mg以下、炭水化物39.0g、灰分2.7g、脂質41.6g、食塩相当量0.01g以下
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明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
■カテゴリ:中古本
■ジャンル:産業・学術・歴史 民族・風習
■出版社:講談社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2023/03/01
■カナ:ニホンジンノアイシタオカシタチ ヨシダキクジロウ
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監修:東京ベルエポック製菓調理専門学校
出版社:つちや書店
発売日:2024年01月
キーワード:キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス東京ベルエポック製菓調理専門学校 きみにもなれるぱていしえあんどかふえびじねす キミニモナレルパテイシエアンドカフエビジネス とうきよう/べるえぽつく/せい トウキヨウ/ベルエポツク/セイ
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製菓業界の生き字引がおくる流行菓史。明治から令和まで様々なお菓子を紹介する、日本の文化史としても楽しめる一冊。図版多数掲載!<br>吉田菊次郎 著
講談社
2023年03月
ニホンジン ノ アイシタ オカシタチ
ヨシダ キクジロウ
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大きなストローク、少ない力で美しく切れる、最軽量、細かい波刃が特徴の「パンとケーキのシェフ」のための業務用パン切り包丁「波刃モンスター」。
中でも36cmは、150gと女性にも扱いやすい軽さで4〜6号ケーキのカットなど中小規模店舗での取り回しがしやすいサイズです。
少ない力で美しく切れる
何度も刃を入れなおす必要があったパンを少ない力で美しく切れるため、パン、製菓業界の生産性アップを助けます。
カンパーニュなど、クラムとクラストの固さが大きく異なるパンや、サンドイッチなど固さの違う素材の組み合わせでも、下層をつぶさず、美しい切り口に仕上げます。
切れ味よく丈夫
熟練の職人の手によって1本1本丁寧に作られており、切れ味が違います。
波刃のため研ぎなおしはできませんが、モリブデンバナジウム鋼を使用しているため錆びにくく、切れ味が長持ちします。
送料:
大きなストローク、少ない力で美しく切れる、最軽量、細かい波刃が特徴の「パンとケーキのシェフ」のための業務用パン切り包丁「波刃モンスター」。
中でも28cmは、125gと女性にも扱いやすい軽さで、プロのクオリティを求める全ての方におすすめのコンパクトサイズです。
少ない力で美しく切れる
何度も刃を入れなおす必要があったパンを少ない力で美しく切れるため、パン、製菓業界の生産性アップを助けます。
カンパーニュなど、クラムとクラストの固さが大きく異なるパンや、サンドイッチなど固さの違う素材の組み合わせでも、下層をつぶさず、美しい切り口に仕上げます。
切れ味よく丈夫
熟練の職人の手によって1本1本丁寧に作られており、切れ味が違います。
波刃のため研ぎなおしはできませんが、モリブデンバナジウム鋼を使用しているため錆びにくく、切れ味が長持ちします。
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アルコール分:54%
コアントローの中でも54°の本商品は通常よりもオレンジのエッセンシャルオイルを多く含み、少量でも豊かな香りを表現できるように、日本のパティスリー向けに開発された日本限定商品です。
より豊かなエッセンシャルオイルの香りを長く表現できるように、香りを持続させる効果のあるアルコールの度数を定番の40°より少し高く設定されています。
チョコレートやガナッシュ、ソルベ、焼き菓子など、幅広いお菓子の香りづけにお使いいただけます。
片手で持ちやすく計量にも適した大きさの、使いやすいペットボトル入り。
<お菓子のためのコアントロー>
コアントローは1875年パティシエだったエドワード・コアントローが開発した、スッキリとした甘みと爽やかな香りが特徴のオレンジリキュールです。
使われているエッセンシャルオイルは、オレンジの皮だけを蒸留して抽出されています。
ビターとスイートの異なる品種のオレンジを2種類厳選、ブレンドして生み出された優雅な香りは、世界中の製菓業界で長く愛されています。
送料:
会社図鑑!地の巻 業界別カイシャ・ミシュラン1996-テレビ・ゼネコン・製薬・損保・生保・製菓・不動産・旅行代理店の8業界 業界別カ
価格:¥110(税込)
アルコール除菌剤の詰め替えタイプです。
調理器具、包材、食品に直接噴霧!
お子様のお弁当にシュッとひと吹きするのもオススメです!
食品に直接噴霧して除菌・防カビ・保湿の効果を発揮する、製菓業界のプロ向けに造られているアルコール製剤です。
高純度の緑茶抽出物(カテキン)配合により噴霧後も長時間、細菌の増殖を制御できます。
■配送方法
北海道・沖縄がお届け先のお客様へ
パストリーゼはアルコール度数の高い商品の為、陸送でのお届けとなります。
あらかじめご了承の上、着日指定をされずにご注文ください。
送料:
砂糖不使用のスウィートなカカオニブの販売を開始! カカオニブ自体の独特の苦みがあって食べずらいと言った声を頂き開発されました。砂糖不使用のとなりヤーコンシロップをコーティングして天然の甘みを出しております。
カカオニブはビタミンA, C、ポリフェノールや食物繊維が多く注目されております。また、ヤーコンはフラクトオリゴ糖やポリフェノールが豊富に含まれており、注目されている高級な健康野菜となります。
【”全国”送料無料&ポスト投函となり配送業者へ負担(再配達無)が無いです。】☆業界注目の”速達”を実現!弊社発送完了後 (1)本州、四国 →翌日納品、(2)沖縄、九州、北海道→翌々日納品可能!(※大型連休前後や台風等の影響が出た場合は遅れる出る可能性が御座います。また配送の時間帯はご指定頂けません&ポスト投函となりますのでご注意願います。)
100gあたりの栄養成分:エネルギー535kcal、たんぱく質、9.2g、ナトリウム4.0mg以下、炭水化物50.3g、灰分2.2g、脂質33.0g、食塩相当量0.01g以下
送料:
有機JAS オーガニックココナッツフラワー は、 低糖質となっております。
小麦やライ麦に含まれるたんぱく質の一種グルテンを含まない「グルテンフリー」です。
そのまま食べられるので、サラダやスムージーなどに加えて手軽に食べられます。
【”全国”送料無料&ポスト投函となり配送業者へ負担(再配達無)が無いです。】☆業界注目の”速達”を実現!弊社発送完了後 (1)本州、四国 →翌日納品、(2)沖縄、九州、北海道→翌々日納品可能!(※大型連休前後や台風等の影響が出た場合は遅れる出る可能性が御座います。また配送の時間帯はご指定頂けません&ポスト投函となりますのでご注意願います。)
栄養成分(100g当り)分析例 エネルギー 443kcal、タンパク質 17.4g、脂質 15.1g、炭水化物 59.3g(食物繊維 37.6g、糖質 21.7g)、食塩相当量 0.5g
送料:
フルーツ分70%。
さくらんぼの果実感がしっかり残ったフルーツフィリングです。
爽やかな酸味と芳醇な甘みが感じられます。一般的なジャムやコンフィチュールより糖度が低く、より自然な風味をお楽しみいただけます。
使いやすいプルトップ缶入りで、作業性が良く少量の使用にも適しています。
デニッシュやパイ、アイスクリームのトッピングはもちろん、焼成にもお使いいただけます。
■DLA naturals(ディーエルエーナチュラルズ)
DLAナチュラルズは50年以上にわたる歴史から培った経験により、製パン・製菓業界において様々な解決策を提案しているメーカーです。最先端の研究開発チームを中心にFSSC22000基準に沿った厳格な規則を遵守して、幅広い商品を製造しています。
送料:
ドーバー パストリーゼ77は 酒類製造の長年に渡るノウハウから生まれた 酒造会社だからこそ実現できたアルコール製剤です。 製菓をはじめとした食品業界からご家庭まで 除菌が必要なあらゆる場面で活躍します。
便利なスプレータイプを2本セットで販売します。
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