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商品説明 こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Rosso Veneto BIB Davide Spillareダヴィデ スピッラレ （詳細はこちら）「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ氏からワイン造りを学んだ、若き自然派ダヴィデ スピッラレの「ロッソ ヴェネト バッグ イン ボックス」です！ブドウ品種はメルロー。元々は地元の飲食店向けに造られていたものだが、BIBとしてリリース。3000mlのバッグ イン ボックスなので、たっぷりお楽しみいただけます。3000mlメルローイタリア・ヴェネトヴェネトIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータヴェネトの若き自然派「ダヴィデ スピッラレ」が地元のレストラン用に造っていたメルロー！3000ml容量でたっぷり楽しめるバッグ イン ボックスロッソ ヴェネト バッグインボックス ダヴィデ スピッラレRosso Veneto BIB Davide Spillare商品情報「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ氏からワイン造りを学んだ、若き自然派ダヴィデ スピッラレの「ロッソ ヴェネト バッグ イン ボックス」です！ブドウ品種はメルロー。元々は地元の飲食店向けに造られていたものだが、BIBとしてリリース。3000mlのバッグ イン ボックスなので、たっぷりお楽しみいただけます！全ての作業は自然に最大限の敬意を払って実施ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ氏からワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。注目の自然派となりました。畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれています。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです。生産者情報ダヴィデ スピッラレ Davide Spillare底知れない可能性を持つ最年少の「輝きを秘めた原石」ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの周りには、「輝きを秘めた原石」とも言える若く意欲のある造り手が続々と現れてきています。その中でも最年少となるのが、ダヴィデ スピッラレ。2006年からボトリングを開始し、2016年現在29歳、日本でいえば未成年の頃からワインを造っているのです。スピッラレ家は兼業農家としてブドウ栽培を営んでいて、収穫したブドウのほとんどを近くのワイナリーに売却をしていましたが、一部のブドウを残し、陰干しして仕込んだ甘口のワインを、ボトル内で2次醗酵を促したレチョートスプマンテ（現在はドルチェ ラクレイという名前で販売）を自家消費用に生産していました。ダヴィデの父がアンジョリーノの友達だったということもあり、ダヴィデは小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、畑やワイナリーでの仕事に魅了されていきます。そして農業学校に通いながらアンジョリーノの所に足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するようになりました。畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行われ、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量のSO2を使うのみ。師匠アンジョリーノや兄弟子たちのバックアップを受け、これからの可能性を感じるワイン造りを行っています。
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