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商品説明 全国デカフェランキング2位として紹介 デカフェ エチオピア 珈琲豆！デカフェコーヒー decaf coffee 400g シングルオリジン デカフェ エチオピア「レアなオーガニックカフェインレスエチオピアモカ」 私達のデカフェモカは東京コーヒーブレンドに続いて人気です。シングルオリジンのコーヒーで一番の売れ行きと言っても過言ではありません。こうして、皆さんに愛されているでカフェインレスコーヒーはエチオピアのシダモ地方で栽培されたものです。エチオピアは世界で5番目のコーヒー産出国です。 エチオピアのコーヒーはとても特徴的で、品種だけで言ってもエチオピアの原生種が多すぎて、数えきれないといわれているほどです。エチオピアのコーヒーは他のコーヒーと比べ、紅茶のような味わいであったり、ストロベリーやチェリーのような風味を含んでいることが多いです。また、地域によってはレモンのような酸味であったり、ハーブのようなアロマといった複雑かつ斬新な味わいを演出します。 レアなオーガニックでカフェインレスのエチオピア産モカ。スイス式水抽出法（Swiss Water Processing）なのでコーヒー本来の繊細な味わいをキープできています。カフェインの影響で時間帯によりコーヒーを飲めない方、妊娠中の方、その他の理由でカフェインレスをお求めの方におすすめです！ ダークチョコレート、レッドワイン、ストロベリーのような味わい。 特徴と飲み方おすすめの淹れ方 中深煎りでの焙煎ですので、しっかりとしたボディとコクが楽しめます。1番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、水出しにも向いているお豆です。苦味：★★★酸味：★★★★甘味：★★ 有機オーガニックコーヒーのこだわりJAS有機の認証を受けたオーガニックコーヒー 有機JASとオーガニック珈琲は、有機農法に基づいて栽培されたコーヒーのことを指します。 有機JASとは、日本農林規格に基づいた有機農産物の認証制度であり、化学合成農薬や化学肥料の使用が制限され、生産者は環境に配慮した栽培方法を取ることが求められます。 オーガニック珈琲は、国際的な有機認証機関が定めたオーガニック認証を受けたコーヒーのことを指します。オーガニック認証を受けるためには、有機農法に基づいた栽培が行われ、化学合成農薬や化学肥料の使用が禁止されています。また、生産者の労働条件や環境保護にも配慮されています。 オーガニックコーヒーのメリットは以下の通りです。第一に、有機農法に基づいて栽培されるため、農薬や化学肥料を使用しないため、残留農薬が少なく、安心・安全なコーヒーを飲むことができます。また、有機農法は環境にも優しく、土壌や水源、野生動物の生息環境を保護するため、地球環境に貢献します。さらに、オーガニックコーヒーの生産者は、適正な労働環境や生活条件を守ることが求められるため、社会的責任も果たしています。以上のように、オーガニックコーヒーを飲むことで、健康や環境、社会的責任について配慮した選択ができます。 一方で、有機農法に基づく栽培は、通常の農業に比べて収量が低く、生産者にとっては生産コストが高くなることがあります。そのため、有機JASやオーガニック珈琲は、一般的なコーヒーと比べて価格が高くなることがあります。 有機コーヒー豆は味が美味しいだけではなく、体や環境への影響の観点からも最もベストな選択肢です。東京コーヒーでは、自信と誇りを持って新鮮なオーガニック コーヒーをお客様にお届けしています。 TOKYO COFFEEの更なる珈琲のこだわりデカフェ コーヒーのメリット デカフェコーヒーは、カフェインを取り除いたコーヒーのことを指します。デカフェとは、デカフェイン（caffeine）の略称であり、「カフェインレス」や「カフェインフリー」とも呼ばれます。 デカフェコーヒーは、一般的には水や化学溶剤などの方法でカフェインを取り除きます。水で洗浄する「スイスウォータープロセス」や、有機溶剤を使う「メチレンクロライド法」、二酸化炭素を使う「スーパークリティカル法」などがあります。これらの方法で、コーヒー豆から90%以上のカフェインを除去することができます。ただし、カフェイン以外の成分も失われる場合があるため、風味や味わいに影響が出ることもあります。 カフェインレスコーヒーのメリットは、もちろんカフェインを気にしなくてもコーヒーを楽しめることです。カフェインは、多量摂取すると不眠や神経過敏症の原因になることがあるため、カフェインが気になる人や、就寝前に飲みたい人にとっては便利です。また、カフェインレスコーヒーは、妊婦や授乳中の女性にも適しているとされています。 最近では、自然な方法でカフェインを取り除く「スウェスデカフェ」と呼ばれる技術も開発されており、カフェインレスコーヒーの選択肢が増えています。スウェスデカフェは、水と炭酸ナトリウムを使ってカフェインを除去する方法で、環境への負荷も少ないため注目されています。 焙煎度合い 中深煎り Full-City Roast | フルシティロースト TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。 中深煎り焙煎は、豆を中程度の時間と温度で焙煎する方法で、豆が深い茶色ややや黒みを帯びた色になります。この焙煎法により、豆は深煎りよりも少し軽い味わいに仕上がりますが、豆自体の風味がしっかりと引き出され、苦味や酸味のバランスが良くなります。中深煎りは、焙煎法の中でも最も一般的なもので、豆自体の風味が十分に引き出されるため、生豆の味わいや品質を見極めることが比較的容易になります。また、中深煎りは、豆の風味が十分に引き出された味わいを好む人には好まれる焙煎法です。こんな方におすすめ・環境や健康に関心の高い方・新鮮なコーヒーを楽しみたい方・大切な人へのギフトをお探し求めていらっしゃる方 デカフェ オーガニック コーヒー 豆 有機コーヒー豆 デカフェ コーヒー豆 デカフェ 珈琲豆 有機珈琲 decaf ・TOKYO COFFEE 珈琲豆 コーヒー ・100％JAS認証の有機栽培コーヒー豆使用 ・工房直送でご注文いただければ、注文から36時間以内に焙煎した新鮮なコーヒーを発送させていただきます！ ・ローカルエコロジー、エコノミー、体への配慮 ・日本国内でスタッフがハンドピッキング、良い珈琲豆だけを厳選 詳細： ・種類:デカフェ エチオピア ・内容量:400g ・おすすめ分量はお湯240gに対して、珈琲豆16g(15:1) ・有機JASの認証をうけたオーガニックコーヒー豆を使用 本当に美味しいコーヒー、オーガニックコーヒーをお家でお楽しみください！ Enjoy cafe-quality organic coffee at home! ※実店舗を含む多店舗運営をしている為、在庫切れになってしまう場合がございますので、ご了承ください。
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