|
|
 |
|
商品説明 バジリカータ州アチェレンツァの農協が持つ広大な畑のうち、170haでヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレは造られています。 畑とワイナリーは火山灰土壌で、標高500m以上の高い所にあり冷涼です。 アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため適しています。 平均樹齢60年で中には80年のものもあり、樹が古いので、収穫量はあまり多くありません。 エノロゴのデニス・ヴェルデッキアは、アブルッツォ出身。 2年間アルゼンチンで修行し、アルベルト・アンオトニーニに出合ったのが参加のきっかけです。 以前はヴェゼーヴォと兼任していましたが、ヴルトゥーレが急激に成長しているため、こちらに専念することになりました。 デニスは、「アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。この農協には十分な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。やりたいことが何でも出来る。是非畑を見てほしい。」と語っています。 セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っています。2014年から最新式の瓶詰ラインが稼働し、丘には洞窟を利用した樽の熟成用セラーが2011年から使われています。 ITEM INFORMATION 桃や洋ナシ、マンゴーの豊かなアロマ もぎたてフルーツの新鮮な果実味 心地よい甘さに癒される微発砲ワイン VIGNETI DEL VULTURE SENSUALE MOSCATO ヴィニエティ デル ヴルトゥーレセンスアーレ モスカート ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ・センスアーレ・モスカートは、心地よい甘さに癒される微発泡性のワイン。 標高500mに位置するヴェノーザ村の畑は、カルシウム・窒素・凝灰岩の豊富な粘土の多い火山性土壌。 ブドウはキズを付けないよう、小さなカゴを使って手摘みで丁寧に収穫。 アルコール醗酵・熟成ともにステンレスタンクを使用しています。 モスカート特有の豊かなアロマを保つため、ブドウをやわらかくプレスした後はすぐに醗酵へ移し、フィルタリングの回数も出来る限り少なくしています。 Tasting Note 輝きのあるゴールデンイエロー。 桃や洋ナシ、マンゴーなどの豊かな果実のアロマ、モスカート種のエキゾティックなニュアンスも感じられます。 もぎたてフルーツを思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さのある、とてもバランスが取れた味わいです。 商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ 生産地イタリア/バジリカータ 生産年2022年 品 種モスカート、ビアンゴ テイストやや甘口 タイプ泡/白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土の多い火山性土壌 醸 造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成 提供温度5-10℃ 合うお料理果物やスイーツ、チーズなど
| |
